É uma receita perfeita para fazer para servir em dias especiais como o prato veg principal. Combina muito com a ceia de natal ou de ano novo.
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A receita está logo abaixo, e se preferir também tem vídeo no Instagram ensinando como faz.

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Bolo Salgado de Lentilha

Autora Nômade Veg

Ingredientes

• 2 xícaras de lentilha (crua)⁣
• 200 gramas de cenoura (aproximadamente 3 cenouras médias sem casca)⁣
• 200⁣ gramas de cogumelos paris (geralmente 1 bandeijinha)⁣
• 1 unidade de alho poró ⁣
• folhas de de louro a gosto ⁣
• 1 cebola⁣
• 2 colheres de sopa de azeite ⁣
• 1 colher de sopa de chia⁣
• 2⁣ colheres de sopa de água ⁣
• sal a gosto ⁣
• pimenta do reino a gosto ⁣
• 1/2 ⁣ colher de sopa de cominho em pó
• 1/2 ⁣ xícara de farinha de aveia ⁣
• 1/2⁣ xícara de farinha de amêndoas ⁣
• 1/2⁣ xícara de ketchup ⁣

Instruções

• Comece cozinhando as lentilhas com as folhas de louro. Pode deixá-las de molho antes se preferir. Assim que cozinharem as lentilhas, transfira-as para um escorredor para tirar toda a água. Descarte as folhas de louro e reserve a lentilha. Deixe meia xícara de lentilhas cozidas separadas para usar inteiras depois.
• Pique todos os vegetais e os cogumelos.
• Aqueça um frigideira grande, coloque o azeite e entre com a cebola até dourar. Então acrescente as cenouras e mexa. Em seguida adicione os cogumelos e o alho poró. Refogue tudo até que a cenoura fique tenra. Desligue o fogo e reserve.
• Em um recipiente, coloque a chia e as 2 colheres de água. Misture e reserve.
• Processe as lentilhas (com exceção daquela meia xícara que é para deixar inteira) e também processe todos os vegetais e cogumelos refogados. Transfira a massa processada para uma bacia grande.
• Tempere com sal, pimenta do reino e cominho. Misture bem. Prove e ajuste os temperos se necessário.
• Então entre com a chia hidratada e aquela meia xícara de lentilhas inteiras. Misture novamente.
• Finalize com as farinhas de aveia e de amêndoas. Misture pela última vez.
• Agora está pronto para modelar. Com as mãos molhadas, modele a massa em uma forma untada ou forrada com papel manteiga. Se necessário vai molhando mais as mãos enquanto modela, fica mais fácil de manusear a massa.
• Leve ao forno pré-aquecido em 180 graus por 40 minutos.
• Passados os 40 minutos, retire do forno e pincele ketchup no bolo inteiro.
• Volte ao forno mais 20 minutos e está prontinho para servir!

Notas

Se quiser aproveitar o forno, asse batatas rústicas junto ao redor do bolo de lentilha. Combinam muito!

Espero que você tenha gostado da receita e do post. Um beijo e até mais!

A receita está logo abaixo, e se preferir também tem vídeo no Instagram ensinando como faz.

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Batatas & Tofutas Bravas

Categoria Aperitivos

Tempo de Preparo 1 hour hour 20 minutes minutes

Porções 2 pessoas

Autora Nômade Veg

Ingredientes

• 3 batatas
• 250 g de tofu
• sal a gosto
• azeite de oliva/óleo a gosto
• pimenta do reino a gosto
• shoyo a gosto
• temperos adicionais para temperar as batatas e o tofu a gosto
• 3 dentes de alho
• 1/2 cebola
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 a 2 pimentas dedo de moça sem sementes (1/2 para quem não é nada acostumado com pimenta, 1 para médio e 2 para quem quer bem picante. Ai você dosa conforme seu paladar. Também vale substituir por outra pimenta que você conheça e goste)
• 4 tomates italianos bem maduros
• 2 colheres de sopa de vinho tinto
• 3 colheres de sopa de maionese
• 1/2 colher de sopa de melado ou açúcar

Instruções

• Se o tofu tiver água, comece tirando a água do tofu. Então corte-o em tiras e deixe marinando em uma marinada de sua preferência. Eu fiz uma com shoyo, chimichurri, alho e azeite. Reserve.
• Aqueça o forno em 190 graus, unte uma forma e corte as batatas. Eu gosto de cortá-las rústicas com casca mesmo. Tempere-as com sal, azeite, pimenta do reino e mais algum tempero se preferir. Coloque-as espaçadas na forma e leve para assar por 40 a 50 minutos.
• Então processe ou pique bem pequeno os alhos e a cebola, a pimenta e o pimentão e os tomates.
• Aqueça uma panela, adicione azeite e entre com o alho e a cebola até dourar. Coloque em seguida a pimenta e o pimentão e dê mais uma fritadinha. Acrescente o vinho tinto e os tomates. Finalize com a maionese, melado e sal a gosto. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar até reduzir e encorpar o molho, leva de 20 a 30 minutos.
• Aqueça uma frigideira de preferência antiaderente e acrescente azeite ou óleo. Retire as tiras de tofu da marinada e frite-as bem, virando de todos os lados para ficarem bem douradinhas.
• Sirva o molho, as batatas e as tiras de tofu e delicie-se. Bom apetite!

Espero que você tenha gostado da receita e do post. Um beijo e até mais!

Vinagrete é um molho muito simples de preparar, pois basta misturar os ingredientes com um fuê até que estejam emulsionados, ou seja, os dois líquidos que não se unem, estejam unidos formando uma solução estável.

Para fazer vinagrete para churrasco, pastel e feijoada como conhecemos aqui Brasil, basta fazer o molho vinagrete e adicionar vegetais, frutas e temperos que você prefira. O mais clássico aqui é com tomate, pimentão e cebola. Mas gosto muito de inventar novos sabores com novos ingredientes, pois como muito vinagrete por ser meu tempero favorito para saladas, sem falar que é um molho muito saudável né?

Agora vem que vou te ensinar como fazer vinagrete!

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Vinagrete

Categoria Molho

Cozinha Francesa

Tempo Total 10 minutes minutes

Porções 2 pessoas

Autora Ana Leticia Iglikoski

Equipment

• fuê

Ingredientes

• 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• sal a gosto

Instruções

• Basta colocar todos os ingredientes em um recipiente e bater com o fuê até que emulsione.

E aí, muito fácil fazer molho vinagrete né? 🙂

Mas deixa contar te um segredinho aqui, como faço muito essa receita no dia-a-dia, acabo não medindo sempre e aí faço no olhômetro mesmo. Geralmente fica mais líquido porque acabo adicionando mais limão e menos azeite, mas fica uma delícia também.

Bom é isso, espero que você tenha gostado desse post e dessa receita. Até a próxima!

Beijinhos de luz,

Por isso, nesse post vou te ensinar a versão de um leite condensado vegano e saudável! O preparo é super fácil, da para fazer tranquilamente na versão sem açúcar, e serve de base para muitas outras receitas. Já fiz mousse de maracujá, brigadeiro e beijinho e todas ficaram boas demais, inclusive, se quiserem as receitas, comentem aqui pra eu saber! ⁣

E vamos para a receita de leite condensado de coco!⁣

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Leite Condensado de Coco

Uma versão caseira, vegana e saudável de leite condensado!

Tempo de Preparo 10 minutes minutes

Autora Ana Leticia Iglikoski

Equipment

• liquidificador ou mixer de mão

Ingredientes

• 1 xícara de leite de coco em pó
• 2 colheres de sopa de xylitol ou 1/4 de xícara de açúcar de sua preferencia
• 1/4 de xícara de água quente

Instruções

• Bata todos os ingredientes no liquidificador ou mixer de mão até que fique com consistência de leite condensado e pronto!⁣

Notas

Quando estiver fazendo, vai ser necessário parar o liquidificador ou mixer de mão e passar uma espátula nas bordas do copo porque espirra bastante, especialmente no liquidificador.

Pode usar assim que preparar ou então guardar na geladeira para usar depois. Esse da foto, fotografei assim que fiz, mas se você guardar na geladeira vai ver que vai ficar com outra consistência, mais firminho, mas da para usar igual tá??

Rende aproximadamente 150 gramas, se você quiser o equivalente a uma latinha de leite condensado dobre a receita. ⁣

 Se você é vegano ou tem intolerância à lactose, quando for comprar o leite de coco em pó certifique-se que produto é feito apenas de coco. Vi pra vender no mercado livre um feito apenas com a polpa do coco.

Bom preparo e que esse leite condensado lhe renda muitas receitas deliciosas!

Um beijão

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Flávia Alves

A Flávia é uma chef empreendedora mineira, mas que já andou por boa parte desse Brasil para se encontrar e se conectar com sua gastronomia de alma. Passou um tempo na Bahia aprendendo sobre as receitas da África feitas no Brasil, e hoje, com muita luta e trabalho Flávia tem seu restaurante autoral em Paraty-RJ, o Quintal de Mãe. Conheço a Flávia somente pela internet mas meu sonho é comer a comida feita por essa mulher, acompanhem e babem nos preparos dela. Paraty que me aguarde!

Camila Botelho

Camila Botelho além de ser uma mulher preta no ramo da gastronomia, também é vegana. Acompanho a Camila pelo Instagram e admiro demais o trabalho dela. Ela é coordenadora gastronômica da sociedade vegetariana brasileira, faz trabalhos de consultoria e também tem um projeto muito legal, onde serve um jantar para as pessoas comerem de olhos vendados, deve ser uma experiência única. Ah, e assim como eu, a Camila também produz conteúdo para a internet e compartilha muitas receitas veganas. Bora acompanhar o trabalho dela?

Mashama Bailey

Mashama Bailey é uma chef de Savannah, sul dos Estados Unidos. Ela tem uma história muito linda e de admirar. Também passou um tempo em busca de encontrar sua verdadeira gastronomia, e hoje é chef executiva e sócia do restaurante The Grey, onde serve pratos totalmente inspirados nas receitas de seus descendentes, especialmente nas comidas de infância que sua avó preparava. Pra quem quiser saber sobre a admirável história de Mashama, fica a dica de documentário, é o 1º episódio da 6ª temporada da série chef’s table na netflix.

Espero que vocês tenham gostado do post e se inspirem nessas mulheres incríveis!

Um beijão, 

Esse caldo de abóbora e inhame é uma receita muito fácil de preparar e leva apenas ingredientes acessíveis e diretamente da natureza, sem nada processado ou industrializado, portanto é ótimo para nossa saúde.

A parte mais difícil da receita é abrir a abóbora cabotiá, mas para isso tenho alguns truques. O primeiro é enrolar a abóbora no papel alumínio e levar ao forno aquecido em 200 graus por cerca de 30 minutos, aí a abóbora vai ficar mais macia e fácil de abrir. O segundo é levar a abóbora ao microondas, por no máximo 5 minutos, dependendo da potência, também ficará macia e facinho de abrir.

Como acompanhamento, gosto muito de fazer algumas torradas, se quiser uma proteína fica uma delícia fazer um bacon de tofu, e para dar mais um up nos nutrientes e no sabor fica muito gostoso polvilhar levedura nutricional.

Enfim, agora chega de blá blá blá e vamos para a receita desse delicioso caldo de abóbora e inhame.

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Caldo de Abóbora & Inhame

Aprenda como fazer um delicioso e cremoso caldo de abóbora e inhame.

Categoria Sopas

Porções 2 pessoas

Autora Ana Leticia Iglikoski

Equipment

• liquidificador

Ingredientes

• 1/2 abóbora cabotiá
• 2 inhames
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 pimenta dedo de moça
• 1 colher rasa de sobremesa de sal
• pimenta moída na hora a gosto
• azeite de oliva
• 1,1 litro de água

Instruções

• Abra a abóbora cabotiá, descasque se preferir e pique-a em pedaços pequenos.
• Descasque e corte o inhame em cubos.
• Descasque e pique o alho e a cebola.
• Tire as sementes da pimenta e corte-a grosseiramente com cuidado.
• Aqueça uma panela grande, coloque um fio de azeite e refogue o alho, a cebola e as pimentas.
• Adicione a abóbora e o inhame e refogue também.
• Adicione a água, o sal, misture bem e tampe a panela. Cozinhe até a abóbora e o inhame ficarem bem macios.
• Deixe esfriar um pouco, e então bata o caldo no liquidificador. É importante esperar esfriar um pouco para não gerar muita pressão no liquidificador e espirrar caldo para todo lado. Para essa quantidade tem que dividir o caldo e bater em 2 vezes.
• Se for comer na hora, volte o caldo a panela para aquecer e sirva. Prontinho!

Notas

Se você for armazenar o caldo, coloque em um pote, espere esfriar por completo e então guarde por até 3 dias na geladeira. Dá para dobrar a receita e fazer para congelar, pode ficar no freezer por até 3 meses. Mas para ficar homogêneo, terá que descongelar e bater de novo no liquidificador antes de aquecer.

Se for fazer para mais pessoas, dobre a receita também.

Essa quantidade de água que uso é para que fique bem cremoso e aveludado como na foto, mas se você gosta de caldo mais ralo ou quer que renda mais,  acrescente mais água a gosto.

A pimenta deixa o caldo bem apimentado e super aquece no frio, mas caso você não seja habituado, diminua a quantidade da pimenta, e caso não goste dispense-a.

Você pode aproveitar a semente e a casca da abóbora para fazer snacks saudáveis. É só temperar com sal e azeite e levar ao forno até que fique torradinho.

Se você gosta de ver receitas por vídeos, vem ver aqui no meu IGTV, e já aproveita e me acompanha por lá para ficar por dentro de todas as novidades.

Espero que você goste muito dessa receita, e que esse caldo de abóbora e inhame te satisfaça e aqueça!

Um beijão,

Esse chilli é perfeito para quando bate aquela vontade de comida mexicana, porque é super coringa e você pode comer de diversas formas. Fica bom em nachos, burrito, taco, recheio de pizza, enfim. A forma que mais faço é como nachos mesmo, aí compro as tortillas prontas, faço guacamole (tem receita aqui) e sour cream para acompanhar. Fica incrível, é daquelas comidas que é difícil parar de comer enquanto não chega ao fim.

Esse chilli vegano, além de ser coringa e muito saboroso, é uma receita cheia de proteína. Isso porque além da proteína de soja, o chilli leva feijão. Então é proteína em dobro! E isso é ótimo tanto para quem não come carne por ser uma receita que é fonte de proteínas, quanto para quem come carne. Isso porque pelo fato de ser uma refeição rica em proteínas, a pessoa que é acostumada com carne vai ficar bem saciada e não vai ficar com fome logo depois de comer sem carne. Então esse chilli vegano é perfeito para todos e ideal para fazer quando quiser surpreender alguém que ainda come carne.

Como mencionei, essa receita de chilli leva feijão. Mas não queremos o feijão caldoso e desmanchando como comemos no dia-a-dia, no chilli queremos os grãos inteiros, firmes e sem caldo. Para garantir esse resultado vamos cozinhar o feijão em uma panela normal mesmo, e para isso tem algumas dicas. É muito importe fazer molho e remolho para manter os grãos inteiros e o feijão cozinhar mais rápido e uniforme. Portanto, deixe o feijão de molho no mínimo 8 horas, descarte a água do molho, coloque água fresca e faça o remolho pelo menos por 1 hora. Aí os grãos vão estar prontos para cozinhar, e basta transferir os grãos para uma panela funda, colocar bastante água, pelo menos uns 7 dedos acima do feijão e levar a panela ao fogo sem tampa. Assim que ferver a água, abaixa o fogo e começa contar o tempo de cozimento, leva de 30 a 40 minutos. Tem que ir provando para saber se o grão está cozido. Lembrando que ele deve estar bem firme, porque ainda vai cozinhar mais um pouco no chilli. Aí é só escorrer a água que restou na panela e reservar os grãos.

A pimenta que uso no preparo é um molho de pimenta habanero, que é uma pimenta mexicana super picante. As vezes tem em mercados tradicionais, mas onde é mais fácil encontrar é em mercados municipais ou então pela internet. Encontrei esses aqui das marcas mendez, tabasco e frontera. E a quantidade vai deixar bem picante, mas como é um chilli tem que ter picância. Caso você não seja acostumado com pimenta, coloca um pouco menos e aí prova como ficou. Se achar necessário ajusta e coloca mais.

Aí para preparar o chilli é bem simples, basicamente vamos fritar os temperos, refogar a proteína de soja e os outros temperos, adicionar o feijão e o o molho de tomate e deixar a magia acontecer. Mas vamos a receita que vou ensinar você passo-a-passo como fazer esse chilli vegano.

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Chilli Vegano

Categoria Prato Principal

Cozinha Mexicana

Keyword Chilli, Chilli Vegano

Tempo Total 1 hour hour 10 minutes minutes

Autora Ana Leticia Iglikoski

Ingredientes

• 3/4 xícara de feijão vermelho ou preto cru
• 1 xícara de proteína de soja média caramelo
• pimenta em grãos moída na hora a gosto
• azeite de oliva
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1/2 pimentão de qualquer cor
• 1 colher de chá sal
• 1/2 colher de sopa de molho de pimenta habanero
• 1/2 colher de sopa de shoyo
• 1 colher de sopa de ketchup
• 1 xícara de passata de tomate
• 1/2 xícara de água
• salsinha ou coentro fresco
• 8 azeitonas verdes

Instruções

• Deixe o feijão de molho no mínimo 8 horas. Descarte a água do molho e faça remolho por pelo menos 1 hora. Descarte a água, coloque o feijão em uma panela funda com bastante água e leve para cozinhar sem tampa durante 30 minutos. Deixe em fogo baixo e conte o tempo assim que ferver a água. Escorra o feijão e reserve.
• Hidrate a proteína de soja em água quente. Assim que estiver macia, escorra a água, lave em água corrente, esprema para sair a água e reserve.
• Pique a cebola, o alho, o pimentão e os talos da salsinha ou coentro.
• Aqueça uma panela e antes de tudo coloque a pimenta moída na hora para liberar bem o aroma e sabor. Acrescente azeite de oliva e entre com a cebola e o alho. Frite até que a cebola comece ficar transparente e entre com o pimentão e os talos. Frite mais um pouco.
• Entre com a proteína de soja, adicione o sal, a pimenta habanero, o shoyo e o ketchup. Refogue bem.
• Acrescente o feijão cozido e misture.
• Em fogo baixo, coloque a passata de tomate e a água. Misture bem e deixe cozinhando com a tampa fechada. Mexa de vez em quando para não secar e grudar o fundo.
• Pique as azeitonas e as folhas de salsinha ou coentro.
• Assim que estiver tudo bem encorpado e feito um molho grosso, prove, ajuste o sal se necessário e coloque mais um pouco de azeite de oliva.
• Desligue o fogo e finalize com as azeitonas e o tempero verde.
• Pronto para servir!

Espero que você tenha gostado do post e da receita, que seu preparo seja um sucesso e você se delicie saboreando esse chilli mexicano!

Um beijão,

Para quem não consome carne, tem alergia a peixes, ou quer fazer um prato diferenciado do tradicional para surpreender a família ou os amigos, essa batatalhoada com palmito é uma ótima sugestão.

Nessa bacalhoada vegana, para substituir o bacalhau do prato, vamos usar palmito em conserva, mas daremos um tratamento especial para que lembre o prato tradicional. Vamos começar esquentando água em uma panela, adicionar alga marinha de sua preferência na água para fazer uma infusão de algas, e então cozinhar os palmitos em conserva durante 15 minutos. Esse processo de cozinhar os palmitos em conserva é muito importante para eliminar as bactérias que podem causar botulismo, uma doença rara neuroparalítica causada pela contaminação de toxinas bacterianas. Ferver os palmitos nessa infusão de algas também vai ajudar tirar a acidez excessiva da conserva, e ainda trazer um sabor de mar, lembrando a carne de peixe. Outro detalhe que vai ajudar o palmito lembrar o peixe, é a forma como vamos cortá-lo, mas essa parte vou ensinar no preparo da receita.

Por ser um  prato que não tem nada rico em proteínas e geralmente é servido com arroz, para enriquecer a refeição, indico servir com alguma salada de grãos de leguminosas, como grão de bico, feijão ou lentilha, que são grãos riquíssimos em proteína. Se você consome álcool, esse preparo vai muito bem com um vinho branco.

Um ingrediente essencial nessa batatalhoada com palmito, é um bom azeite de oliva, e o que mais combina com certeza é um azeite português.

Sem mais delongas, vamos a receita!

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Batatalhoada com Palmito

Recriação vegana da tradicional bacalhoada portuguesa

Categoria Prato Principal

Cozinha Portuguesa

Keyword Bacalhoada vegana, Batatalhoada, Páscoa Vegana

Tempo de Preparo 45 minutes minutes

Tempo de Cozimento 1 hour hour

Tempo Total 1 hour hour 45 minutes minutes

Ingredientes

• 6 batatas pequenas
• 2 vidros de palmito em conserva
• 1/2 pimentão verde
• 1/2 pimentão amarelo
• 1/2 xícara de tomate cereja
• 1/2 xícara de azeitonas pretas
• 1/2 xícara de azeite português
• 2 folhas de louro
• 6 dentes de alho
• sal a gosto
• pimenta em grãos moída na hora
• alga marinha

Instruções

• Esquente uma panela de água. Assim que ferver a água, coloque as algas marinhas e os palmitos. Cozinhe durante 15 minutos.
• Corte os palmitos na metade no sentido vertical, e ao meio novamente no sentido horizontal. Esse corte é para lembrar postas de peixe. Reserve.
• Com um garfo, fure as batatas. Esquente novamente a panela com água, e assim que ferver adicione sal e as batatas. Cozinhe por 10 minutos. Depois de cozidas corte-as em rodelas e reserve.
• Esmague os dentes de alho.
• Corte os pimentões em tiras.
• Aqueça uma frigideira, unte com azeite, adicione 2 dentes de alho com casca e as folhas de louro. Sele as postas dos palmitos dos dois lados até ficarem dourados. Reserve.
• Hora da montagem. Coloque uma quantidade generosa de azeite de oliva no fundo da forma e faça uma camada com as batatas e os palmitos. Tempere com sal, pimenta, e mais azeite de oliva. Coloque os dentes de alho com casca, inclusive os que foram para a frigideira, os tomates, as azeitonas e os pimentões, intercalando tudo para ficar bem colorido. Tempere novamente essa camada com sal, pimenta e mais azeite de oliva. Se a forma for grande e couber as duas camadas pronto, se não vai fazendo mais camadas seguindo essa ordem até que acabem os ingredientes. Mas lembre que cada camada deve ser temperada.
• Cubra a forma com papel alumínio, leve ao forno pré-aquecido em 180 graus durante 30 minutos. Retire o papel alumínio, prove os temperos, se necessário adicione mais sal e asse mais 30 minutos. Prontinho para servir!

Caso você faça esse prato apenas para 1 ou 2 pessoas, reduza-o na metade. 

Sirva com arroz branco, salada de leguminosas e vinho branco.

Espero que você aproveite o preparo, se delicie com o prato e surpreenda a todos que comerem. Bom apetite e volte sempre!

Um grande beijo,

Vamos ao passo a passo?! 

Higienização

A primeira coisa a se fazer é higienizar as folhas. A melhor forma é deixando-as de molho de 10 a 20 minutos naquelas soluções de hipoclorito de sódio próprias para higienizar frutas e verduras. Na embalagem vem a descrição da quantidade que precisa dissolver na água, mas geralmente são 10 ml de produto para 1 litro de água. Então basta fazer a solução na proporção correta, colocar as folhas ali e esperar. Depois das folhas ficarem de molho, lave-as bem em água corrente para tirar o produto.

Secagem

Antes de armazenas as folhas na geladeira, você precisa secá-las. Pois se guardá-las molhadas, vão ficar com aspecto de cozidas e murchas, nada atrativas né? O que queremos é o contrário, folhas fresquinhas e crocantes. Para secá-las, o ideal é aquelas centrífugas de saladas, vou deixar alguns links aqui embaixo caso queira investir em uma, mas calma que também da pra secar mesmo não tendo a centrífuga. Basta espalhar as folhas em um pano de prato, e as deixar ali até secar. Para agilizar o processo, vá dando umas batidinhas delicadas com outro pano ou papel toalha para absorver a água. Mas com cuidado para não machucar as folhas tá.

Armazenamento

Vamos para a parte mais esperada, que é como guardar as saladas de folhas na geladeira. Você vai precisar de um pote de plástico grande, uso um bem grande de 8 litros que ai cabe tranquilamente 2 a 3 pés de folhas e posso abusar das saladas durante a semana. Vou deixar o link do meu pote aqui, gosto muito dele porque custou bem barato e é ideal para colocar na geladeira. Para armazenar, basta forrar o pote com papel toalha ou um pano, aí você coloca uma camada de folhas, outra camada de papel ou pano, mais folhas e assim até acabar. A última camada de folhas é bom cobrir também, pois o papel toalha ou o pano vai absorver qualquer umidade que possa ter ficado e impedir que suas folhas murchem. E aí pronto, é só guardar na geladeira e toda vez que quiser comer saladas basta abrir o pote e pegar as folhas.

Hipoclorito

No mercado que vou, sempre encontro esse hipoclorito de sódio que se chama utilis da marca coala. Gosto bastante e indico porque é um vidro grande que rende bem, e tem um ótimo custo x benefício. 

Centrífugas de Saladas

Uma centrífuga é um ótimo investimento, e vou deixar aqui os links da curadoria que fiz para vocês.

Esse modelo da marca Arthi está linda demais e com o preço ótimo. Tem nas cores branca, azul tifanny e vermelha.

Essa da marca plasútil é menorzinha e mais delicada, bom por ser mais fácil de guardar e também tem uma cor neutra que combina com qualquer cozinha. Acesse aqui.

Essa centrífuga é um sonho de consumo. É de uma marca americana chamada oxo. É uma centrífuga automática, você não precisa ficar girando para secar, basta apertar no meio para começar centrifugar e para parar basta apertar o botãozinho do lado. É tipo um daqueles robozinhos que nos auxiliam na cozinha. Claro que é bem mais cara que as outras por ser importada e tão prática. Essa centrífuga tem na versão inox que é um material super resistente e higiênico, e também na versão em plástico, que aí é um pouco mais em conta.

E por fim, essas centrífugas nessas versões mais clássicas com esses prendedores laterias, que deixam a centrífuga com bastante firmeza para a secagem. Tem essa da cuisinart, da mastrad, e dynast, todas nas cor verde e de plástico.

É isso pessoal, espero que essas dicas de higienização e armazenamento de saladas realmente ajude vocês a comerem mais folhas verdes durante toda a semana. Não esqueça de ir variando as espécies e cores das folhas para não enjoar e variar os nutrientes.

Um beijão,

Vem que vou te ensinar! 😀

Bolo de Banana com Casca & Aveia

2020-03-31 18:11:51

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Ingredientes

1. Cobertura
2. 2 bananas sem casca laminadas ⁣⁣
3. Canela em pó a gosto⁣⁣
4. 2 colheres de sopa de açúcar ⁣⁣
5. ⁣⁣
6. Massa
7. 1/2 xíc farinha de aveia (para fazer farinha de aveia é só bater a aveia no liquidificador)⁣⁣
8. 2 bananas com casca ⁣⁣
9. 2 ovos ⁣⁣
10. 1/2 xícara de açúcar ⁣⁣
11. 1 pitada sal⁣⁣
12. 1 colher de chá de canela ⁣⁣
13. 1/2 xícara de óleo de sua preferência ⁣⁣
14. 1/4 xícara de água ⁣⁣
15. 1/2 xícara de farinha de trigo (com a branca o bolo fica mais molhadinho e com a integral mais sequinho)⁣⁣
16. 1 colher de sopa de fermento para bolo⁣⁣

Instruções

1. Aqueça o forno em 200 graus⁣⁣
2. Unte e forre uma forma com os ingredientes da cobertura ⁣⁣
3. No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa (com exceção do fermento) até que fique uma massa homogênea⁣
4. Acrescente o fermento e misture delicadamente na massa ⁣⁣
5. Transfira a massa para a forma, ajeite e leve ao forno ⁣⁣
6. Asse 40 minutos ou até espetar com um garfo e sair limpo ⁣⁣
7. Espere esfriar e desenforme⁣⁣
8. Bom apetite! ⁣⁣

Por Nômade Veg

Nômade Veg https://nomadeveg.com.br/

⁣Gostou da receita? Lá no meu IGTV tem um challenge dessa receita com a música combatchy da anitta! Vem ver 😀

Quer um bolo de banana VEGANO? Tem receita aqui! 😀

Beijão de luz,