Como Fazer Pudim Vegano com Chia, Coco e Manga

A receita que vou trazer para vocês hoje, é uma sobremesa, super prática e saudável. Não vai nem uma colher de açúcar. E ainda fica linda. Incrível né? Para preparar, vamos precisar do leite de coco que ensinei aqui. Sem muitas delongas vamos para receita:

Pudim Vegano de Chia, Coco e Manga

2018-04-18 13:36:05

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Ingredientes

1. 200 ml leite de coco
2. 1 colher de sopa de chia
3. 2 mangas picadas em cubinhos
4. 2 colheres de sopa de coco ralado
5. hortelã picado a gosto

Instruções

1. Primeiro coloque em um recipiente o leite de coco, a chia e o coco ralado. Misture bem
2. Leve para a geladeira e deixe descansar por no mínimo 3 horas. Se preferir, deixe descansando de um dia para o outro
3. Passado o tempo de descanso, retire o pudim geladeira e misture bem
4. Para montar, em um recipiente, coloque primeiro uma camada generosa de manga com hortelã, coloque metade do pudim, mais uma camada de manga com hortelã e o restante do pudim
5. Para decorar, por cima, coloque coco ralado, uns pedacinhos de manga e umas folhinhas de hortelã
6. Prontinho!

Notas

1. SEM AÇÚCAR, SEM LACTOSE

Por Nômade Veg

Nômade Veg https://nomadeveg.com.br/

• Na minha opinião, depois de montar o pudim, fica mais gostoso deixar um tempinho descansando na geladeira, que aí os sabores vão se misturar melhor.
• Como recipiente, gosto de utilizar esses vidros de conserva.
• A manga combina perfeitamente com o coco, mas você pode utilizar outras frutas de sua preferência.
• Você pode substituir o leite de coco caseiro pelo leite de coco industrializado, mas, com o caseiro, o sabor fica mais especial.
• Você pode bater o leite de coco com alguma fruta de sua preferência antes de adicionar a chia.
• O coco ralado eu ralei diretamente do coco in natura, mas você também pode substituir por aqueles cocos ralados de casas naturais ou do mercado.
• Você pode adicionar mais uma colher de chia se quiser um pudim mais encorpado, mas eu prefiro mais molinho, então usei uma só.
• Essa porção serve duas pessoas.

Agora é só se deliciar com sua sobremesa saudável.

Gostou? deixa seu comentário aqui, seu feedback é sempre muito importante! 😀

Beijinhos docinhos,