É uma receita infalível para aqueles dias mais friozinhos, e além do mais é facílima de preparar. Mas antes de irmos para a receita te convido para acompanhar meu trabalho pelas redes sociais também, aí você sempre fica por dentro das novidades. Estou no Instagram, Facebook & Pinterest! 🙂

Agora vamos lá?

Espero que essa receita aqueça e nutra vocês nesse friozinho que está fazendo por esses dias.

Beijitos,

A primeira chef a estrelar aqui no blog é Daiane Porto, Paraibana, Chef Vegana e integrante da Kombi Cura, projeto itinerante que teve início no Nordeste do Brasil, mais precisamente em Salvador.  É um projeto lindo que está curando e veganizando pessoas Brasil a fora. A Kombi Cura começou sendo um food truck de comida vegana, porém, hoje, estão focados em ministrar oficinas culinárias, ensinando e empoderando pessoas a prepararem suas próprias comidas veganas. Conheci Daiane em uma oficina de laticínios vegetais, em Curitiba. Desde então findamos uma parceria e enquanto a Kombi estava em Curitiba, participei de várias oficinas deles. Gratidão pelo encontro!

Dica: se a Kombi Cura passar pela sua cidade, por amor participe de alguma oficina. Eles tem receitas incríveis e são uns amores de humanos! Saudades Kombi Cura! 

Agora que conhecem um pouco da Chef Dai, vamos falar da receita que traremos aqui! Um Bolo de Chocolate Fofinho, Vegano & Sem Glúten. De todas as receitas que já aprendi com alguém, essa foi de longe a mais reproduzida por mim até agora. Isso porque é um bolo delicioso, saudável, sem glúten, sem lactose, vegano e ainda facinho de fazer. Quando vocês fizerem vão ver como é uma receita que vale a pena ser repetida.

Bolo de Chocolate Fofinho, Vegano & Sem Glúten

2018-09-17 18:45:38

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Bolo

1. 2 colheres de sopa de farinha de linhaça mais 6 colheres de sopa de água
2. 1 e 1/2 xícara de farinha de arroz, pode ser tanto a branca quanto a integral
3. 1 xícara de cacau em pó ou achocolatado vegano
4. 1 xícara de açúcar mascavo ou demerara
5. 1 pitada de sal
6. 1/2 xícara de óleo vegetal (melhor de girassol ou de coco em estado líquido)
7. 1 a 2 xícaras de água/leite vegetal/café/chá quente (vou explicar certinho essa parte)
8. 1 colher de sopa de fermento
9. 1 colher de sopa de vinagre de maçã
10. 1/2 colher de chá de goma xantana

Calda

1. 5 colheres de sopa de açúcar mascavo ou demerara
2. 2 colheres de sopa de cacau ou achocolatado vegano
3. 5 colheres de sopa de água ou leite vegetal
4. 1 colher de sopa de gordura de coco ou óleo de coco em estado sólido
5. Opcional: pedacinhos de chocolate vegano ou nibs de cacau

Bolo

1. Começamos o bolo preparando o "ovo", que é feito com a farinha de linhaça. Se você já tiver a farinha pronta é só misturar com a água. Caso tenha a semente da linhaça, basta triturá-la no liquidificador e aí sim misturar com a água. Bata bem a mistura com um garfo ou fuê e então deixe descansando.
2. Pré-aqueça o forno em 200 graus e unte uma forma, de preferência pequena e com furo no meio.
3. Coloque a água/leite vegetal/café/chá para esquentar. Temos que usar o líquido quente para melhor estrutura e sabor do bolo.
4. Em um recipiente, misture todos os secos. A farinha de arroz, o açúcar, o cacau/achocolatado e o sal.
5. Acrescente o óleo nos secos e misture bem, até ficar com aparência de massa de biscoito.
6. Aos poucos, vá adicionando o líquido quente e mexendo bem até a massa ficar com aparência bem cremosa e fluída. Nessa etapa, se estiver fazendo o bolo com achocolatado, 1 xícara do líquido será suficiente para chegar ao ponto. Caso você estiver fazendo com cacau, a massa pedirá mais líquido. Então, aos poucos vá adicionando mais líquido quente e mexendo até chegar na consistência cremosa.
7. Agora adicione o "ovo", a linhaça que ficou descansando com água. Misture bem até a massa começar a fazer algumas bolhas. Isso é sinal que o bolo está bom e no ponto.
8. Adicione o fermento e em cima o vinagre. Agregue gentilmente a toda a massa.
9. Para finalizar, coloque a goma xantana e mexa a massa delicadamente.
10. Despeje a massa na forma e leve para o forno por aproximadamente 45/50 minutos ou até espetar palito/garfo e sair limpo.
11. Deixe o bolo esfriar para desenformar, colocar a calda e cortar.

Calda

1. Adicione todos os ingredientes em uma panela e mexa até diluir bem.
2. Leve ao fogo até engrossar.
3. Se decidiu usar chocolate, adicione-o por último, quando a calda já estiver no ponto. Então é só deixá-lo derreter e pronto. Se decidiu usar nibs, pode só acrescentá-lo assim que a calda estiver pronta. Ele não derrete e se manterá em pedacinhos.

Notas

1. A escolha do cacau é bem importante, pois a qualidade do bolo em questões de textura e sabor dependerão de um bom cacau ou achocolatado. As marcas de cacau que usei e aprovei foram Mavalério e Apti. As que provei e desaprovei são das marcas Sabor Verde e Mãe Terra. A única marca de achocolatado que usei para fazer o bolo e gostei do bastante foi a Native.
2. Prefira formas pequenas e com furo no meio, bolos sem glúten se desenvolvem melhor com essas condições. Sempre utilizo uma forma pequena de silicone com furo no meio que possui gominhos, acho ela perfeita para esse bolo.
3. Esse bolo não cresce muito, dessa forma é ainda mais recomendada a dica anterior.
4. Não corte bolos sem glúten quando ainda estão quentes. Nessa etapa o bolo ainda está se estruturando mesmo após sair do forno. Sei que é difícil mas vale a pena 😀
5. Sobre a parte do líquido quente. Já fiz com água, com leite vegetal, com café e com chá de especiarias (cardamomo, canela e cravo). Todos ficam muito bons e dão super certo.
6. Sobre a calda, se for utilizar leite vegetal claro que é melhor usar um caseiro. Mas, na correria do dia a dia já usei leite de coco industrializado da sococo e ficou maravilhoso e com a textura incrível.
7. A goma xantana ajuda a dar estrutura a bolos sem glúten, e encontra-se em lojas de produtos naturais.

Por Nômade Veg & Daiane Porto

Nômade Veg https://nomadeveg.com.br/

Espero que esse post inspire vocês a fazerem esse bolo de chocolate tão gostoso e saudável! Eu e a Dai ficaremos muito felizes vendo vocês reproduzindo essa receita! 

Me conta aqui nos comentários o que achou da nova série do blog e se gostou da receita. E deixo aqui o convite para me seguir no Instagram,  Pinterest e Facebook!

Beijinhos de luz,

Desde então comecei a colocar esse três ingredientes poderosos e milagrosos nos sucos verdes que faço para tomar em jejum. E, como lei da atração realmente funciona, logo depois de começar a consumir gengibre, açafrão e pimenta do reino juntos no suco verde ou como tempero nas refeições, descobri essa delícia chamada golden milk ou leite dourado, receita tradicional da medicina ayurvédica. 

Antes de irmos para a receita, te convido para me  acompanhar nas redes sociais, assim você fica por dentro de todas as novidades. Estou no Instagram, no Facebook e no Pinterest! Gratidão 😀

Agora vem cá que vou te ensinar a preparar essa versão vegana do golden milk! 

Golden Milk, O Leite Dourado na Versão Vegana

2018-07-09 09:59:14

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Ingredientes

1. 1 colher de chá de açafrão da terra (in natura ou em pó)
2. 1/2 colher de chá de gengibre (in natura ou em pó)
3. 3 pauzinhos de cravo
4. 1 pitada de pimenta do reino
5. 1 pitada de canela em pó ou 1 rama pequena
6. 1 colher de sopa de açúcar maskavo
7. 1 xícara de leite vegetal (meus favoritos para essa receita são de amêndoas ou de coco)

Instruções

1. Em uma leiteira ou panela, coloque o açúcar com todas as especiarias. Ligue em fogo baixo e deixe o açúcar derreter. Fique de olho para não queimar
2. Adicione a xícara de leite vegetal e deixe esquentar, ainda em fogo baixo. Cuidado para não levantar fervura, pois o leite pode talhar ou derramar
3. Coe se achar necessário e prontinho!

Notas

1. Se você utilizar o açafrão e o gengibre in natura, é importante esmagar ou ralar ambos antes de utilizar
2. Essa receita serve 1 pessoa
3. Caso o leite talhe, basta bater com um mixer ou no liquidificador voltará ao normal
4. Tanto o leite de amêndoas como o leite de coco ensino como fazer aqui no blog. Vou deixar os links para você acessar abaixo
5. Caso utilize o leite de coco industrializado desses de garrafinha, dilua-o em água antes do uso

Por Nômade Veg

Nômade Veg https://nomadeveg.com.br/

Ensino como fazer leite de coco caseiro aqui e leite de amêndoas aqui 😀

Espero que vocês amem e consumam sempre esse leite dourado, porque faz um bem danado para nossa saúde!

Beijinhos de luz,

Façam e me contem aqui nos comentários o que acharam dessa receita! 😀

E fica aqui o convite para vocês me acompanharem no Instagram, no Facebook e no Pinterest! Gratidão! 😀

Beijinhos nutritivos,

Eu sou apaixonada por caldos e sopas, e alguns dias atrás, estava na feira de orgânicos e encontrei umas espigas de milho muito bonitas, então logo pensei “daria um belo caldo”, e eis que inventei esse caldinho de milho. Ficou tão bom que quase comi tudo sozinha, uma receita que dá para duas pessoas. E claro que vou ensinar vocês aqui como fiz! 

Vamos lá? Separa os ingredientes aí e bora se aquecer!

Caldinho de Milho com Brócolis

2018-06-21 13:48:35

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Caldo

1. 4 espigas de milho
2. 4 xícaras de água

Temperos

1. alho assado (já ensinei como faz aqui no blog)
2. pimenta do reino (uma pitada)
3. pimenta cayena (3/4 de uma colher de chá)
4. noz moscada (a gosto)
5. cominho (3/4 de uma colher de chá)
6. sal (a gosto)
7. azeite de oliva (1 colher de sopa)

Finalização

1. 1 xícara de brócolis picadinho
2. azeite de oliva
3. leite de coco
4. cebolinha picada

Instruções

1. Primeiro higienize bem suas espigas de milho e então, com uma faquinha, retire os milhos dos sabugos.
2. Bata bem os milhos com toda a água no liquidificador.
3. Coe em um coador de voal ou em uma peneira.
4. Em uma panela, coloque azeite de oliva e doure o alho e todos os outros temperos.
5. Adicione o caldo de milho coado, e vá mexendo aos poucos, até engrossar.
6. Quando encorpar o caldo, prove como está de tempero e ajuste se necessário.
7. Acrescente o brócolis e deixe cozinhar até ficar al dente.
8. Desligue o fogo e adicione leite de coco. Nessa etapa você vai colocando o leite de coco, mexendo e provando para saber qual a quantidade ideal.
9. Para finalizar, na hora de servir, no prato mesmo, regue azeite de oliva e salpique cebolinha picada.
10. Prontinho!

Notas

1. Sempre digo isso aqui mas repito: eu sugiro os temperos que eu gosto e que foram totalmente aprovados pelo meu paladar. Mas caso não goste ou não tenha algum dos que indiquei aqui, tudo bem. Pode tirar ou substituir 🙂
2. Usei o tempero de alho assado aqui porque ele fica pastoso e de dissolve no caldo.
3. Usei leite de coco industrializado porque não tinha o caseiro em casa, mas sugiro fazer um leite de coco caseiro bem encorpado, com certeza ficará bem mais saudável e gostosa a receita. (Já ensinei aqui no blog como faz).
4. Essa receita é ideal para 2 pessoas. Se quiser aumentar ou diminuir, é só acrescentar/tirar 1 xícara de água por espiga de milho.
5. Dê preferência aos milhos orgânicos 😀
6. Gosto de colocar o brócolis no final pra receita ficar ainda mais nutritiva, dar uma "crocância" e não roubar o sabor do nosso protagonista que é o milho, como aconteceria se eu colocasse lá no início.
7. Os resíduos do milho eu usei para fazer pão. Também dá para usar para fazer bolo de milho 🙂

Por Nômade Veg

Nômade Veg https://nomadeveg.com.br/

Espero que essa receita faça vocês ficarem bem quentinhos nesse inverno!

Segue aqui o link para as receitas do tempero de alho assado e do leite de coco que mencionei aqui.

Ahhh, vem acompanhar o trabalho do Nômade Veg também no Instagram, que é onde estou mais ativa! Mas também tem o Facebook e o Pinterest! 😀

Beijinhos quentinhos,

E o mais legal é que esse tempero é versátil e também pode ser usado como “molho de sachê” em sanduíches, batatas assadas, pizzas, enfim, no você achar que combine. Digo que é um “molho de sachê” natural e ecológico, e quando vocês fizerem vão entender o porque.

Deixei vocês curiosos né? então vem cá que vou ensinar como faz 😀

Tempero Natural: Alho Assado

2018-06-14 15:56:36

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Ingredientes

1. 1 cabeça de alho (ou várias)
2. azeite de oliva (opcional)
3. sal (opcional)

Instruções

1. Separe uma cabeça de alho inteira. (ou várias) (use preferencialmente alhos orgânicos).
2. Corte toda a parte de cima da cabeça como está na foto. Certifique que todos os dentes de alho ficaram sem as pontas.
3. Se quiser, tempere com azeite de oliva e sal.
4. Enrole em um pedacinho de papel alumínio. (O lado mais brilhante é para dentro tá).
5. Leve ao forno por 40 minutos.
6. Tire do papel alumínio e prontinho!
7. Para usar é só tirar os dentinhos de alho da cabeça e apertar a base deles, que vai sair todo o alho pela pontinha que foi cortada.

Por Nômade Veg

Nômade Veg https://nomadeveg.com.br/

Observações

• Se você for assar só uma ou pouquinhas cabeças de alho, é legal fazer quando você já for assar algo no forno, que aí acha um cantinho ali pra cabeça de alho e pronto. Já economiza gás ou luz.
• Mas, se quiser, dá para assar várias cabeças. Aí é só tirar todos os alhos da casca, colocar em um potinho (preferencialmente de vidro), acrescentar azeite de oliva e sal para ajudar na conservação. Fica super prático para usar no dia a dia e não precisar ficar descascando alho sempre que for cozinhar.
• Já assei sem o papel alumínio, mas quando vai tirar o dente de alho da casca ele sai inteiro, e não pastinha como quando assado com o papel alumínio. Mas, se você tiver um processador aí e quiser economizar lixo, assa sem o papel alumínio mesmo e coloca no processador que vai virar a pastinha e o gosto vai ser igual. Aí faz o mesmo processo do tópico anterior para conservação.
• “Ah, não quero ter todo esse trabalho”. Assa umas três cabeças de alho e guarda na geladeira com a casquinha mesmo, ai tira quando for usar. Já armazenei dessa forma até duas semanas.
• Eu acho super divertido usar o dentinho de alho como substituto de molho em sachê, principalmente quando o alho ta quentinho ainda. É legal porque você aperta a base do dentinho de alho e sai todo o alho como um molhinho. Me divirto fazendo isso haha. Digo que é meu molho de sachê natural e ecológico.

É isso pessoal, espero que amem esse tempero/molhinho direto da natureza!

Vem acompanhar o Nômade Veg nas redes sociais também! Aqui esta o Instagram, aqui o Facebook e aqui o Pinterest.

Beijinhos de luz,

Doce de Chocolate com Pasta de Amendoim

2018-06-05 15:04:23

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Ingredientes

1. RECHEIO
2. 3 colheres (de sopa) de pasta de amendoim
3. 3 colheres (de sopa) de farinha/farelo de aveia
4. 1 colher (de sopa) de melado
5. 1 pitada de sal
6. CASQUINHA E COBERTURA
7. 200 gramas de chocolate
8. 1 colher (de chá) de óleo de coco
9. PARA DECORAR
10. Cristais de sal rosa do himalaia
11. Pedacinhos de amendoins torrados

Instruções

1. Em um recipiente, adicione e misture todos os ingredientes do recheio, até formar uma pasta homogênea. Reserve.
2. Separe uma forma de muffins/cupcakes. Se for de silicone, apenas reserve. Caso a forma não seja de silicone, forre com 6 forminhas de papel e reserve.
3. Derreta o chocolate com o óleo de coco. Pode ser em banho maria ou no microondas.
4. Coloque uma colher de sobremesa de chocolate em cada forminha e forre todo o fundo. Leve ao freezer por 3 minutos, para dar aquele choque térmico e endurecer o chocolate.
5. Retire do freezer e adicione 1 colher de sopa do recheio em cada forminha. De uma modelada com o fundo da colher ou com os dedos para espalhar bem o recheio.
6. Para tampar, despeje 1 colher de sobremesa de chocolate derretido sobre o recheio de cada docinho, e com as costas da colher, espalhe bem o chocolate, garantindo que todo o recheio fique coberto.
7. Para finalizar, salpique cristais de sal rosa do himalaia e/ou pedacinhos de amendoins torrados.
8. Leve ao freezer por 30 minutos.
9. Desenforme e prontinho!

Por Nômade Veg

Nômade Veg https://nomadeveg.com.br/

Observações

• A forma que utilizo é de silicone, com espaço para 6 muffins/cupcakes no tamanho 8cm x 8cm cada.
• Caso opte derreter o chocolate no microondas, separe um recipiente com água quente que caiba o recipiente do chocolate dentro, para não correr o risco de endurecer o chocolate enquanto está preparando a receita. Ou então, outra opção é derreter metade do chocolate com metade do óleo de coco primeiro, e depois para finalizar derrete a outra metade.
• Aqui em casa esses docinhos nunca duraram mais que 3 dias, mas há boatos de que duram bastante na geladeira, até porque não tem nada estrague rápido. Quem conseguir deixar por vários dias na geladeira compartilha comigo quantos dias deixou.
• A pitada de sal no recheio e os cristais de sal rosa do himalaia são opcionais, mas vou te dizer que dão aquele toque especial na receita. E caso salpique o doce com os cristais de sal, tome cuidado para deixar uma pequena distância entre eles. Pense que não é legal todos os cristais de sal estarem concentrados em apenas uma mordida. Utilize em média de 7 pedrinhas bem espalhadinhas por docinho.
• O chocolate que utilizo é o amargo (70%) da marca arcor. É uma opção vegana fácil de encontrar.
• Caso não tenha melado aí, utilize 1 colher de sopa de açucar maskavo ou demerara.

Espero que você e quem você ama se deliciem com essa receita! Depois me conta aqui nos comentários o que achou.

Já me segue no Instagram? Vem me acompanhar e ver o que posto por lá também.
O nome dessa receita foi escolhido como sugestão de uma seguidora, lá no Instagram!

Gratidão a todos e beijinhos cheios de amor,

Nós vamos preparar um creme de castanha de caju para usar no lugar no creme de leite ou requeijão que vai nas receitas tradicionais para dar cremosidade.

Ah, e antes de vir ver a receita, te convido para acompanhar meu trabalho nas redes sociais também, estou no Instagram, Facebook & Pinterest. E se você gosta de vídeo, tem um vídeo bem legal com essa receita lá no meu IGTV, é só clicar aqui.

Agora vem que vou te ensinar essa delícia de Strogonoff Vegano de Couve-Flor & Cogumelos:

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Strogonoff Vegano de Couve-Flor & Cogumelos

Uma deliciosa receita de strogonoff vegano!

Categoria Prato Principal

Cozinha Russa, Brasileira

Keyword strogonoff vegano

Tempo de Preparo 50 minutes minutes

Tempo de Cozimento 40 minutes minutes

Tempo Total 1 hour hour 30 minutes minutes

Autora Ana Leticia Iglikoski

Ingredientes

Creme de Castanha de Caju

• 1/2 xícara (50 gramas) de castanhas de caju cruas e sem sal
• 1/2 xícara de água quente
• 2 batatas monalisa pequenas
• noz moscada a gosto
• sal a gosto
• gotinhas de limão

Strogonoff

• 1 cebola
• 1 cabeça de couve-flor grande
• 200 gramas de cogumelos (preferencialmente in natura)
• 2 xícaras de passata de tomate
• 1/2 xícara  de água
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo vegetal de sua preferência
• pimenta do reino moída na hora a gosto
• 2 colheres de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de shoyo
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1/2 colher de chá  de colorau

Instruções

Creme de Castanha de Caju

• Deixe as castanhas de caju de molho na água de um dia para o outro. Mas caso esqueça, ferva-as 5 minutos antes de utilizar.
• Cozinhe as batatinhas sem casca e picadas.
• Assim que cozidas, pegue 1/2 xícara da água quente utilizada para cozinhar as batatas e coloque no liquidificador.
• Adicione as castanhas e bata bem até virar um creme.
• Acrescente as batatinhas cozidas e bata novamente até que fique homogêneo.
• Adicione os temperos, misture, prove, e ajuste ao seu gosto.
• Reserve.

Strogonoff

• Corte as florzinhas da couve-flor em um tamanho ideal para levar até a boca. Cozinhe-as preferencialmente no vapor. Se não tiver como cozinhar no vapor, então cozinhe em uma panela de água fervendo com sal. Assim que estiver al dente, retire-as da panela e lave-as em água corrente até esfriar para interromper o cozimento.
• Pique a cebola.
• Se optou pelos cogumelos in natura, fatie-os e sele-os com um pouco de azeite em uma panela quente. Retire da panela e reserve.
• Doure a cebola azeite de oliva com uma pitada de pimenta do reino e sal.
• Adicione o molho de tomate, a água e os temperos. Cozinhe em fogo baixo com a tampa fechada durante um tempo, mexendo de vez em quando.
• Acrescente todo o creme de caju e misture bem até que fique homogêneo.  
• Entre com a couve-flor e os cogumelos. Misture novamente para que agreguem ao molho. Deixe cozinhar mais alguns minutos com a tampa fechada.
• Prove o sal e ajuste se necessário.
• Prontinho para servir!

Dicas

Esse strogonoff vegano vai muito bem com arroz integral ou branco, batata palha ou chips de banana para dar crocância ao prato e salada verde temperada com sal, limão e azeite para trazer acidez.

Essa receita serve 3 a 4 pessoas.

Os cogumelos in natura podem ser champgnion, portobelo, shitake, shimeji. Enfim, praticamente todas as espécies de cogumelos ficam ótimos na receita. Na hora de selar os cogumelos, não encha a panela para que não soltem água demais. Então vá selando aos poucos. Coloca uma quantidade que faça apenas uma camada na panela, deixa um pouco, vire-os, deixa mais um pouco e reserve.

Caso não tenha acesso a cogumelos in natura, utilize em conserva mesmo. Aí não precisa selar, mas é bom dar uma ferventada para tirar a acidez excessiva da conserva.

Beijinhos cheios de sabor,    

O legal desse leite também, é que é ótimo para tomar puro, fazer chocolate quente, colocar no café, tomar com especiarias, fazer vitaminas, sem falar as receitinhas que dá para fazer com os resíduos do leite. Enfim, são váááárias possibilidades que irei trazendo aqui e lá no Instagram para vocês. Mas também usem a criatividade e inovem na cozinha, criando suas possibilidades e se apaixonando por essa arte.

Agora, vamos para a receita, eba!

Como Fazer Leite de Amêndoas

2018-05-04 11:15:31

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Ingredientes

1. 1 xícara de amêndoas (100 gramas)
2. 3 xícaras de água (para bater)

Instruções

1. Em um recipiente, cubra as amêndoas com água e deixe-as descansando de 8 a 12 horas.
2. Descarte a água das amêndoas e lave-as se desejar.
3. Coloque as amêndoas no liquidificador.
4. Adicione a água.
5. Bate bem.
6. Coe em um voal, pano de prato, ou peneira bem fininha.
7. Prontinho.
8. Guarde em um recipiente preferencialmente de vidro e conserve na geladeira por 3 dias.

Notas

1. O processo de deixar as amêndoas de molho é importante para elas ficarem mais hidratadas e macias na hora de bater no liquidificador.
2. O legal é deixá-las de molho de um dia para o outro, e como é algo rapidinho de fazer, já bate antes do café da manhã e terá um leite fresquinho.
3. 3 xícaras de água para 1 de amêndoas fica uma consistência ideal, bem parecida com a do leite de vaca. Mas, se preferir um leite mais cremoso, bata com menos água, já se prefere um leite mais ralinho, adicione mais água.
4. Se você ainda não tem um voal, por favor, adquira um, vai ser um investimento para sua vida, pois facilita muito o processo de coar, é mais rápido que fazer no pano ou peneira, é fácil de limpar e vai te animar para fazer mais leites vegetais.
5. Quando parado na geladeira, a gordura do leite irá separar da água, mas é só misturar bem e está tudo certo.
6. Digo para guardar em vidro por questões de conservação, higiene e visual. É tão lindo ver esse leite em uma garrafinha de vidro.
7. Também digo é ideal conservar por 3 dias na geladeira, mas se passar desse tempo só vai alterar um pouco o sabor, mas acredito que demoram vários dias para estragar de fato. Não sei dizer ao certo porque isso nunca aconteceu aqui em casa, nunca passa de 3 dias.

Por Nômade Veg

Nômade Veg https://nomadeveg.com.br/

Um pequeno relato

Eu ainda não cortei totalmente os derivados do leite da minha alimentação, mas estou no caminho para isso. Quando parei de comer carne, comecei a consumir demais os derivados de leite e carboidratos. Qualquer lugar que se vá, tem pão de queijo, pastel de queijo, salgado de ricota, queijo quente, café com leite, enfim, tem leite em todo que é lugar. E passei assim, um bom tempo assim, sem nem me questionar se aquilo era saudável ou não. Dois anos depois, comecei a estudar e considerar o veganismo, porque é uma porta que eu tinha medo de abrir, pois é um pouco doloroso desapegar dos alimentos que gosto e levam leite e derivados em seus ingredientes. Mas agora, eis que estou no caminho, cortando, dia a dia, pouco a pouco, o leite e seus derivados. O meu processo de transição está acontecendo, aos poucos. Por outro lado, sinto urgência nisso, pois essa é mais que uma causa urgente, é uma necessidade para minha saúde, saúde dos animais e saúde e do planeta.

Bom, é isso pessoal. O leite de amêndoas é um queridinho da minha vida, e espero que se torne da vida de vocês também!
Deixa um comentário aqui me contando o que achou do post! 😀

Beijinhos de luz,

Guacamole, A Receita Original Do México

2018-04-24 20:13:00

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Ingredientes

1. 2 avocados
2. 1 xícara de tomates picados (2 tomates pequenos em média)
3. 1/3 ou 1/2 xícara de cebola roxa picada (1 cebola pequena em média)
4. 1/3 ou 1/2 xícara de folhas de coentro fresco picado
5. sal a gosto (uso 1 colher de chá)
6. limão a gosto (uso 1 inteiro)

Instruções

1. Higienize bem todos os ingredientes.
2. Amasse os avocados.
3. Pique o tomate, a cebola roxa e o coentro.
4. Misture todos ingredientes.
5. Tempere com sal e limão a gosto, misture novamente e está prontinho para servir!

Por Nômade Veg

Nômade Veg https://nomadeveg.com.br/

Observações

• Essa receita serve de 2 a 3 pessoas.
• Guacamole não é só para acompanhar comida mexicana viu, você pode fazer como salada no dia a dia, para comer com pão ou torradas, ou até para comer puro, fica uma delícia!

Espero que se apaixonem por essa receita como me apaixonei! E pra me deixar bem feliz, deixa um comentário aqui me contando o que achou e já aproveita e vem me seguir no Instagram 😀

Beijitos,