Essas bolinhas são ótimas opções de docinhos saudáveis para comermos naquele lanchinho entre refeições, diminuindo assim a fome e nos fornecendo energia. Vale sempre carregarmos uma energy ball na bolsa, pois assim, evitamos o consumo de alimentos industrializados cheios de açúcar refinado, gorduras ruins e conservantes químicos.

Essa receita é MUITO FÁCIL de fazer, e leva apenas 3 ingredientes. Coisa boa né? Vem que vou te ensinar 🙂

Energy Balls

2018-10-24 07:31:25

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Ingredientes

1. 1/2 xícara de pasta de amendoim
2. 1/2 xícara de uvas passas
3. 1/2 xícara de coco ralado + coco ralado para enrolar

Instruções

1. Bata as uvas passas no liquidificador até ficarem bem trituradas.
2. Passe as uvas passas para um bowl e acrescente a pasta de amendoim e o coco ralado.
3. Com as mãos, misture bem todos os ingredientes, até ficarem bem agregados e formar uma massinha.
4. Enrole as bolinhas e finalize passando no coco ralado. Pronto! 🙂

Notas

1. Essa receita rende 7 bolinhas de aproximadamente 30 gramas.
2. Conserve as bolinhas na geladeira.

Por Nômade Veg

Nômade Veg https://nomadeveg.com.br/

Espero que essa receita agrade o paladar de vocês e lhes dê muuuuita energia!

Beijinhos saudáveis,

A granola que vou ensinar aqui é bem mais saudável do que as industrializadas por ser livre de açúcar, glúten (se você comprar a aveia não contaminada por glúten), e todos esses ingredientes químicos usados para conservar os produtos por mais tempo na gôndolas do supermercado.

Além de ser mais gostosa e saudável, é uma delícia o processo de produzir a própria granola. O cheiro que fica pela sua cozinha (ou casa) enquanto está preparando é maravilhoso, e comer ela fresquinha e super crocante não tem preço.

Essa granola vai super bem no café da manhã ou lanche da tarde, e meus acompanhamentos favoritos são frutas picadas, leite vegetal e iogurte natural. E você gosta de comer granola com o que? Comenta aqui pra eu saber, vou adorar! 😀

Enfim, sou bem suspeita para falar de granola, porque amo fazer e tem um valor bem especial para mim, pois já fiz muita granola para vender e fazer uma grana extra. Inclusive, fica a dica.

Agora bora separar os ingredientes que vou te ensinar como fazer granola caseira!

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Granola Caseira

Vem aprender a fazer sua própria granola em casa!

Categoria Caseiro

Tempo de Preparo 10 minutes minutes

Tempo de Cozimento 50 minutes minutes

Tempo Total 1 hour hour

Autora Ana Leticia Iglikoski

Equipment

• assadeira
• forno

Ingredientes

• 1 xícara de oleaginosas
• 1 xícara de sementes
• 2 xícaras de aveia grossa
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de canela em pó ou outras especiarias de sua preferência
• 1 1/2 colher de sopa de óleo de coco
• 3 colheres de sopa de melado de cana
• 3/4 de xícara de frutas secas

Instruções

• Pique as oleaginosas caso sejam inteiras e coloque-as em um bowl.
• Adicione as sementes, a aveia e misture.
• Tempere com 1 pitada de sal e especiarias. Misture novamente.
• Em uma panela coloque o óleo de coco e o melado. Mexa em fogo baixo até que fique bem líquido. Despeje tudo no bowl e misture bem, até que todos os grãos fiquem brilhantes.
• Coloque a mistura em uma assadeira, espalhe bem os grãos e leve ao forno pré-aquecido em 175 graus durante 20 minutos.
• Passados os 20 minutos, retire a granola do forno e misture os grãos para não queimar o fundo. Volte ao forno mais 10 minutos, então retire novamente e misture. Você vai repetir esse processo de assar 10 minutos e retirar do forno para misturar até que a granola esteja bem dourada e caramelizada. Esse processo é muito importante para não queimar os grãos. Aqui leva o total de 50 minutos para ficar pronta.
• Depois de assada, finalize com as frutas secas e espere esfriar.
• Depois de fria, a granola vai grudar os grãos, mas é só ir desgrudando com o auxílio de uma colher que vai ficar bem soltinha.
• Então armazene em potes de vidros higienizados e prontinho!

Notas

• Os ingredientes eu separo-os em categorias ao invés de dizer os ingredientes que você deve usar para lhe dar a liberdade de fazer sua granola como quiser. Mas como sugestão vou contar o que tem nessa da foto: 1 xícara de amêndoas e castanha de caju, 1 xícara de sementes de girassol e sementes de abóbora, aveia grossa, os temperos e 3/4 de xícara de uvas passas.
• O tempo de forno pode variar de acordo com cada forno. No meu forno antigo levava o total de 1 hora para ficar pronta, já no meu forno novo 50 minutos são suficientes.
• Essa receita rende 550 a 600 gramas de granola ou 2 vidros desses tradicionais de conserva e dura tranquilamente 1 mês fora da geladeira.

Quer ver como fazer sua granola em vídeo? Então clica aqui na foto abaixo que vai te direcionar para o vídeo que fiz para o IGTV. Já aproveita e me acompanha lá pelo Instagram para ficar por dentro de todas as novidades 😀

É isso, qualquer dúvida que você tenha deixa aqui nos comentários ou então me enviar uma mensagem pelo formulário de contato que irei te ajudar!

Espero que você ame essa granola caseira assim como eu e nunca deixem faltar em casa!

Beijinhos saudáveis,

Mingau de Aveia, Banana e Maçã

2018-04-18 14:18:56

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Ingredientes

1. 1 banana
2. 1 maçã pequena
3. 4 colheres (de sopa) de aveia
4. 1/2 copo de água
5. especiarias (usei canela, cravo e noz moscada)
6. topping (usei granola)

Instruções

1. Bata a banana no liquidificador com a água.
2. Pique a maçã em pedaços pequenos.
3. Em uma panela pequena, coloque a banana batida, mais que metade da maçã picada e a aveia.Vai mexendo.
4. Adicione as especiarias ao seu gosto e continue mexendo até atingir uma consistência de mingau.
5. Aí é só transferir para um recipiente fundo, e fazer seu topping.
6. Para o topping, aqueci o restante da maçã picada em média de 20 segundos no microondas, coloquei em cima do mingau, salpiquei canela em pó adicionei granola.
7. Prontinho! É só se deliciar!

Por Nômade Veg

Nômade Veg https://nomadeveg.com.br/

Fica uma delícia!

Espero que você aí faça e se delicie com esse mingau! Deixa seu comentário me contando o que achou, se gosta de mingauzinho, se tem o hábito de fazer! Ah, e vem me seguir no Instagram também, vem!

Beijinhos saudáveis,

O dia com certeza se tornará bem melhor já enchendo seu corpo de nutrientes pela manhã!

Vamos lá, tenho certeza que você vai amar porque esse suco é muito fácil de fazer ainda muito saboroso! 😀cipe Card

Suco Verde Dexintoxicante e Delicioso

2018-04-18 10:51:27

Suco verde e desintoxicante perfeito para começar o dia!

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Ingredientes

1. 1 maçã verde
2. 1 limão
3. 1 pedaço de gengibre
4. 1 tanto de hortelã fresco
5. 1/2 copo de água
6. canela em pó

Instruções

1. Higienize bem todos os ingredientes
2. Corte em pedaços a maçã, o gengibre e o limão sem casca
3. Coloque no liquidificador e acrescente o hortelã e a água
4. Bata bem e coe se achar necessário
5. Salpique uma colherzinha de canela em pó em cima do suco, combina muito com os sabor e ainda dá uma adocicada
6. Prontinho para começar o dia!

Por Nômade Veg

Nômade Veg https://nomadeveg.com.br/

Espero que gostem e apreciem esse suco tão delicioso e saudável!

Deixo meu convite para segui o Nômade Veg no Instagram, sempre estou postando suquinhos saudáveis e deliciosos para começar bem o dia!
Ah, e também deixe seu comentário aqui sobre o que achou do post para me dar uma forcinha!

Beijinhos cheios de saúde,

Cogumelos Mágicos

2018-04-18 15:46:42

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Ingredientes

1. 1 xícara de cogumelos paris picados
2. 1 dente de alho
3. gengibre
4. cebola
5. pimentão
6. pimenta
7. salsinha
8. 1 colher de (sopa) rasa de óleo de soja
9. 1 colher de (sopa) cheia de shoyo

Instruções

1. Primeiro higienize todos os ingredientes.
2. Corte o cogumelo paris em quatro partes.
3. Picar o gengibre, a pimenta e a cebolinha.
4. Retire o miolo do alho e corte-o em tirinhas compridas. O mesmo com a cebola e o pimentão, corte-os em tiras.
5. Todos os ingredientes picados, vamos fazer a magia acontecer.
6. Em uma frigideira, esquente o óleo e então frite a o gengibre, a cebola, o alho, a pimenta e o pimentão em fogo médio.
7. Quando dourar a cebola, adicione os cogumelos e refogue em torno de 2 minutos em fogo baixo.
8. Adicione a colher de shoyo, mexa por mais 1 minutinho, jogue a cebolinha por cima dando mais um refogadinha rápida e tá pronto.

Por Nômade Veg

Nômade Veg https://nomadeveg.com.br/

Observações

• A quantidade dos ingredientes que uso e que não dei a medida é semelhante a esse da foto. Um pedacinho de cebola, um pedacinho de pimentão, um pedacinho de gengibre e alguma pimenta que tenha em casa.
• Essa porção é ideal para 1 pessoa, então se for fazer para mais, basta dobrar, triplicar, os ingredientes.
• É um ótimo prato para substituir a carne nas refeições. Para mim, cogumelos mágicos, feijão e um mix de saladas é uma refeição perfeita.
• Devido ao gengibre, é muito bom fazer essa receita quando tá com aquele resfriado, vai limpar sua via nasal.

Espero que amem essa receita importada assim como eu!

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Beijinhos de luz,

Depois de alguns testes, surgiu essa receita torta espuma de tomate, que para a alegria de todos, é uma receita vegana, sem glúten e super colorida! Bora aprender e fazer?

Torta Espuma de Tomate

2018-04-18 16:17:50

Uma torta vegana e colorida

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Ingredientes

1. 4 tomates médios maduros
2. 1 cenoura
3. 1 cebola
4. 1 dente de alho
5. 1 colher (chá) de colorau
6. 1 colher (chá) de páprica picante
7. 1/2 colher (chá) de pimenta calabresa
8. 1 pitada de pimenta do reino
9. 1 colher (chá) de sal
10. 1/2 xícara de azeite de oliva
11. 2 xícaras de farinha de arroz
12. 1 colher pequena de vinagre de maçã
13. 1 colher sopa de fermento
14. orégano ou manjericão secos para salpicar

Instruções

1. Primeiro vamos preparar o recheio.
2. Higienize bem seus tomates e sua cenoura.
3. Pique a cenoura e 1/2 cebola em cubinhos.
4. Pegue 2 tomates e separe as polpas do restante dos tomates. As polpas reserve para a massa. Para o recheio vamos usar só o restante dos 2 tomates. Então pique em cubinhos e reserve também.
5. Aquece seu forno em 250 graus.
6. Unte sua forma.
7. Vamos para a massa. Corte grosseiramente os outros 2 tomates inteiros e a outra metade da cebola. Retire o miolo do dente de alho para não deixar um gosto tão forte na sua massa.
8. Coloque os 2 tomates + as duas polpas, a 1/2 cebola, o dente de alho, o azeite de oliva, o sal, o colorau, a páprica e as pimentas no liquidificador. Bata bem até virar uma mistura homogênea.
9. Com a mistura bem homogênea, adicione a farinha. Coloque 1 xícara e bata bem, então adicione a outra xícara e bata mais um tanto.
10. Coloque a colherzinha de vinagre e misture bem na massa com uma colher mesmo.
11. Adicione o fermento e mexa levemente com a colher também. Essa é a hora que você vai ver sua massa se transformar em uma linda espuma de tomate.
12. Misture o recheio na massa.
13. Coloque na forma untada.
14. Salpique orégano ou manjericão por cima para dar um toque especial.
15. Asse em 250 graus 50 minutos.
16. Está pronto! Basta esperar dar uma esfriada e atacar.

Por Nômade Veg

Nômade Veg https://nomadeveg.com.br/

Bora fazer?

Observações

• Os temperos que usei foram os que depois de alguns testes mais agradaram meu paladar, e na minha opinião, mais combinaram com a massa, porém, sinta-se livre para retirar algum que você não goste, trocar por outros temperos e inventar seu sabor.
• Apenas uma colher chá de sal para o meu paladar foi suficiente, mas se você gosta das coisas mais salgadinhas, pode adicionar mais meia colherzinha.
• Para uma versão com menos carboidratos, troque uma xícara de farinha de arroz por farinha de grão de bico ou de aveia.

É isso, espero que tenham gostado desse receita e convido-os para preparar. Juro que é uma delícia! Deixa seu comentário dai me contando o que achou 🙂

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Beijinhos coloridos e temperados,

Para quem gosta de cozinhar, tem vontade de ir pro Psicodália, não quer ficar gastando com comida e não tem fogareiro para levar, fique feliz amig@, porque tem a cozinha comunitária por lá, um espaço, tipo um galpão, onde tem uma estrutura grande, sempre ta rolando um foguinho para cozinhar e tem mesas para fazer as refeições. Além de tirar uma pira na cozinha você ainda faz nov@s amig@s.

E descobri uma coisa bem legal esse ano, tem um grupo de vegan@s que combinam tudo antes do Festival, aí cada um leva uma contribuição, preparam os pratos juntos, e todo mundo come, juntinho e feliz. O próximo Psicodália quero participar com certeza. Acredito que é só publicar lá no evento oficial do evento sobre e eles te adicionam ao grupo.

“Ah, mas eu não quero cozinhar nada. Poxa, é Carnaval, só quero curtir.” Tá tudo bem também, porque tem muitas opções para comer por lá. E o Nômade Veg fez um apanhamento de tudo que é vegetariano e vegano. Tanto para quem não conhece o Festival poder ir sem medo de passar fome, e para quem já conhece analisar os pontos positivos e negativos comigo.

Vamos lá? Vou começar pela Praça de Alimentação. Esse ano, dentro da Praça de Alimentação, tiveram os restaurantes: Prato Feliz, Massachussets, Rango Star e o Capim Limão.

Prato Feliz: É um restaurante buffet por quilo, que para mim é o melhor do Festival, pois sempre tem muitas opções de salada bem gostosas e fresquinhas, arroz e feijão bem saborosos, e sempre tem acompanhamentos veganos e vegetarianos, bem mais do que acompanhamentos carnívoros. E o preço é justo, esse ano tava 39,80 o quilo. Dá para sair de lá bem alimentado e FELIZ.

Massachussets: No Massachussets servem massas, e tem apenas duas opções: uma carnívora e uma vegetariana que é a yakisoba. O macarrão que eles usam vai ovos e tem glúten, então, para serem mais inclusivos, poderiam inserir uma opção vegana e sem glúten ao mesmo tempo, adicionando uma massa feita de arroz e sem ovos. Tem algumas bem acessíveis no mercado. O molho poderia ser o mesmo da yakissoba, só cuidar para utilizar uma marca de shoyu que não utilize glúten, ou, criar um terceiro molho para essa opção. Fica a dica Massachussets. Ah, o preço é bem justo também, 8 reais um prato bem generoso.

Rango Star: No Rango Star servem lanches quentes, como X-salada, misto quente e queijo quente. Aqui tem o X-vegetariano e o X-vegano. Ambos levam o mesmo hamburguer, que pela cor é de beterraba, e é muito gostoso. No vegetariano tem o hamburguer, saladas, molho e queijo. Na opção vegana o que acontece? eles apenas retiram o molho que acredito que seja maionese e o queijo. O valor? continua o mesmo que o vegetariano, 10 reais. Infelizmente o lanche vegano fica bem seco, e, na opinião Nômade Veg, ou abaixa o valor do lanche vegano, ou então cria um molho para incrementar, que poderia ser de tofu, uma opção bem simples, barata, e deixaria o lanche muito melhor.

Capim Limão: O Capim Limão é uma banquinha mais pro estilo conveniência, onde servem frituras, inclusive tem um pastel vegano de palmito bem gostoso. E para quem é vegetariano tem bastante opções, como pão com queijo, pão com ovo, pão de queijo. Enfim, lá é um lugar para fazer uns lanchinhos e tomar café da manhã. Não verifiquei as bebidas, mas os outros anos tinha café, chá, suco, achocolatado.

Fora da Praça de Alimentação, tem a Mercearia, a Pizzadália, o Besouro Suco e a novidade do ano, o Café Rechapô.

Mercearia: Na Mercearia tem gelo e comidinhas bem industrializadas como bolachas e macarrão instantâneo. Também tem algumas coisas de urgência caso você tenha esquecido algo ou estrague durante o festival, como lanterna, capa de chuva, e por aí vai.

Pizzadália: A pizzadália é uma grande atração do Psicodália, e é um paraíso para os vegetarianos, pois de todos os sabores que tem lá só um leva calabresa, os outros são de quatro queijos, abobrinha com cogumelos, marguerita e chocolate. Infelizmente, não tem nenhuma opção vegana, que na opinião Nômade Veg, seria MUITO feliz se tivesse UMA opção, nem que fosse um pouquinho mais caro. Inclusive, em Curitiba tem um grupo de pessoas dando oficinas que ensinam fazer pizzas veganas, quem sabe alguém faz esse treinamento e terá essa grande novidade em 2019? Ouvi um AMÉM?

Besouro Suco: O Besouro Suco é muito legal, pois é um lugar que você mesmo faz seu suco. Tem uma instalação de bike com liquidificador e você pedala para bater seu suco. É uma experiência BEM legal e BEM saudável. Se eu não me engano o valor para pedalar seu suco custava 8 reais. É bom para quando está aquele calorzão, que não foi o caso de desse ano. Mas vale a diversão.

Café Rechapô: O Café Rechapô, a novidade do Psicodália, funciona como um café mesmo, com várias opções para beber como café, chá, achocolatado, água de coco. Tinham uns sandubas naturais, e me apaixonei na opção vegana, que tinha tomate seco e várias verdurinhas frescas. Também tinham opções vegetarianas com adicional de ricota, creme de alho, e queijo. Fiquei bem feliz com essa opção mais saudável do Festival. Ah, e ainda no Café Rechapô tinha açaí, picolé, bolo. Café Rechapô, vida longa pra tu, meu amô.

Enfim, para quem é vegetariano, não tem do que reclamar das laricas, pois tem realmente muitas opções, já para os veganos, acredito que o festival deixa a desejar um pouco e poderia melhorar.

E ponto positivíssimo vai para organização da limpeza do Psicodália, que deixam tudo organizadinho e sinalizado para separar o lixo. Só não separa quem não quer.

É isso pessoal, me contem o que acharam dos elogios e das críticas. Tem alguma sugestão também? Deixa aqui, o Psicodália é de todos e vamos em busca de melhorá-lo, cada vez mais!

Vem seguir o @nomadeveg no Instagram para acompanhar meu conteúdo mais de perto! <3

Beijinhos saudosistas e psicodélicos,

Arroz de Couve-Flor

2018-04-18 15:56:00

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Ingredientes

1. 1 couve-flor
2. óleo vegetal
3. cebola a gosto
4. alho a gosto
5. cominho em pó a gosto
6. sal a gosto

Instruções

1. Primeiro, higienize bem a sua couve-flor. Vale deixar um tempo de molho na água para limpar bem.
2. Em um recipiente fundo, rale a couve flor. Rale todas as florzinhas e um tanto do caule também.
3. Pique um pedaço de cebola e um dente de alho.
4. Doura a cebola e o alho com um pouquinho de óleo da sua preferência.
5. Tudo douradinho, adicione a couve-flor ralada.
6. Salgue a seu gosto e coloque uma pitada de cominho.
7. Aí é só ficar refogandinho uns 3 minutinhos e está prontinho!

Por Nômade Veg

Nômade Veg https://nomadeveg.com.br/

• Ensinei a fazer com os temperos que agradam o meu paladar, mas pode variar aí e deixar ao seu gosto, tá bom?
• É importante ralar dentro de um recipiente fundo para não fazer uma bagunça de couve-flor na sua cozinha (experiência própria).
• Não precisa nem adicionar água porque a própria couve-flor já tem bastante água e vai dar uma soltadinha.

Essa é a receita super prática e gostosa do dia. Espero que vocês façam, gostem e incluam mais couve-flor em suas vidas!

Beijinhos,

Essa receita pode ser feita como snackzinho, como acompanhamento, e é ótimo pra servir de entrada quando receber visitas em casa. E o melhor de tudo é que é super simples de preparar. Vamos lá?

Chips Rústico de Batata Doce

2018-04-18 16:06:42

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Ingredientes

1. 1 batata doce
2. azeite de oliva a gosto
3. sal grosso a gosto
4. alecrim a gosto

Instruções

1. Ligue seu forno aí em 220 graus para aquecer.
2. Pegue sua batata, lave bem, e seca bem também.
3. Em uma tábua, corte a batata em fatias finas, com casca mesmo.
4. Unte a forma com azeite de oliva.
5. Coloque todas as fatias de batata doce na forma, jogue mais azeite de oliva por cima.
6. Tempere com sal grosso por cima ao seu gosto, alecrim a gosto também e leve ao forno.
7. Asse 20 minutos de um lado, tira do forno, vira o lado das batatas, asse mais 20 minutos do outro lado e está prontinho para servir!

Por Nômade Veg

Nômade Veg https://nomadeveg.com.br/

Observações

• Essa receita serve de 2 a 3 pessoas.
• Cuidado com o alecrim, ele é muito forte, então se colocar demais vai dominar o sabor da batata.
• Quanto mais fina você cortar a batata, mais crocante ela ficará.
• A batata doce pode ser substituída pela batata monalisa ou asterix. Fica até mais parecido com batata frita, porém, a batata doce sustenta melhor nosso corpinho.

É isso pessoal, espero que gostem dessa receita super prática!
Ah, lembre de deixar seu comentário aqui me contando o que achou e vem me seguir no Instagram também para acompanhar as novidades aqui do Nômade Veg.

Beijinhos rústicos,

Pudim Vegano de Chia, Coco e Manga

2018-04-18 13:36:05

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Ingredientes

1. 200 ml leite de coco
2. 1 colher de sopa de chia
3. 2 mangas picadas em cubinhos
4. 2 colheres de sopa de coco ralado
5. hortelã picado a gosto

Instruções

1. Primeiro coloque em um recipiente o leite de coco, a chia e o coco ralado. Misture bem
2. Leve para a geladeira e deixe descansar por no mínimo 3 horas. Se preferir, deixe descansando de um dia para o outro
3. Passado o tempo de descanso, retire o pudim geladeira e misture bem
4. Para montar, em um recipiente, coloque primeiro uma camada generosa de manga com hortelã, coloque metade do pudim, mais uma camada de manga com hortelã e o restante do pudim
5. Para decorar, por cima, coloque coco ralado, uns pedacinhos de manga e umas folhinhas de hortelã
6. Prontinho!

Notas

1. SEM AÇÚCAR, SEM LACTOSE

Por Nômade Veg

Nômade Veg https://nomadeveg.com.br/

• Na minha opinião, depois de montar o pudim, fica mais gostoso deixar um tempinho descansando na geladeira, que aí os sabores vão se misturar melhor.
• Como recipiente, gosto de utilizar esses vidros de conserva.
• A manga combina perfeitamente com o coco, mas você pode utilizar outras frutas de sua preferência.
• Você pode substituir o leite de coco caseiro pelo leite de coco industrializado, mas, com o caseiro, o sabor fica mais especial.
• Você pode bater o leite de coco com alguma fruta de sua preferência antes de adicionar a chia.
• O coco ralado eu ralei diretamente do coco in natura, mas você também pode substituir por aqueles cocos ralados de casas naturais ou do mercado.
• Você pode adicionar mais uma colher de chia se quiser um pudim mais encorpado, mas eu prefiro mais molinho, então usei uma só.
• Essa porção serve duas pessoas.

Agora é só se deliciar com sua sobremesa saudável.

Gostou? deixa seu comentário aqui, seu feedback é sempre muito importante! 😀

Beijinhos docinhos,