Então, eis que fui no tal do Vaca Louca! Já amei chegando lá, é um café super fofinho, bem cuidado e com atendimento impecável! Me lembrou muito a vibe do Veg Veg de Curitiba, que inclusive já fiz um post aqui. E aí, conversando com um dos donos do Vaca Louca, descobri que são amigos dos donos do Veg Veg, aí fez mais sentido ainda eu lembrar muito do Veg Veg hehe.

O café é vegetariano, ou seja, tem opções ovolactovegerarinas, mas, também, tem muuuitas opções veganas! Vou deixar foto do cardápio aqui pra vocês darem uma olhadinha, mas tem lanches como hambúrguer, cachorro quente, baguete, sanduíche, coxinha, uma variedade imensa de doces lindos e veganos, café (claro né hehe), sucos, cerveja.. tem muita coisa, então dá para agradar todo mundo!

Vamos lá ao meu pedido! Faz um tempo que estou “viciada” em bebidas com gás, então quando vi que tinha soda italiana me brilhou os olhos e foi ela mesma que pedi. Achei de tamanho bem generoso a soda, saborosa e ponto positivo que vem sem canudinho. Arrasaram!

Eu estava com vontade de comer um hambúrguer, pois amo/sou hambúrguer, e sempre gosto de provar a opção mais “x-salada tradicional” dos lugares, que aí se o clássico é bom, os outros são bons também. Não sei se faz sentido aí para vocês mas é uma lógica que aprendi com um amigo haha. Então escolhi o 77, que é o pão, hambúrguer vegetal (delicioso), maionese, alface, tomate e omelete de tofu (p-e-r-f-e-i-t-o!) e ainda acompanhava fritas. Gente, fiquei tão alimentada e comi tão bem sabe? Amei!

Antes de ir lá, no dia anterior pedi para o meu companheiro que estava na rua de bike trazer um salgado pra eu jantar, aí ele trouxe pastel assado de palmito, coxinha de “frango” e um bolo de chocolate com paçoca. E por estar de bike, ele ganhou desconto. Sensacional né?

O café funciona de terça a domingo, mas no último domingo do mês o café não abre, então no último sábado acontece um almoço temático vegano, uma pena que não estava aqui para ir. Fiquei sabendo que o último foi feijoada. #queria

Essa foi minha experiência no Vaca Louca, muito feliz por encontrar um café vegetariano no interior e pela qualidade ser incrível! Parabéns a todos os envolvidos! E por mais difícil que pareça essa jornada do vegetarianismo algumas vezes, continuem nesse caminho, vocês são f#da!

Vou deixar aqui as Redes Sociais do Vaca Louca pra vocês acompanharem o trabalho deles e também vou deixar as minhas Redes Sociais, para vocês acompanharem o meu trabalho hehe 😀

Vaca Louca: Instagram & Facebook

Nômade Veg: Instagram, Facebook & Pinterest

É isso pessoal, espero que tenham gostado da avaliação e quem for de Maringá ou estiver a passeio como eu, não deixe de visitar esse café tão incrível, a favor da diversidade, do respeito e do amor!

Beijinhos iluminados,

Essa sopa que vou ensinar hoje, uso lentilha rosa como proteína vegetal. Caso você não encontre essa lentilha, faz com a mais comum que encontramos em todos os mercados. Eu gosto especificamente da lentilha rosa nessa receita porque ela tem um sabor bem neutro e desmancha no caldo, então fica uma sopa de legumes com um caldo bem encorpado e mais enriquecida nutricionalmente falando. 

Enfim, essa sopa é uma delícia meu povo, e se estiver friozinho por aí e você estiver lendo esse post, indico que já providencie os ingredientes porque vai valer muito a pena!

Antes de irmos para a receita, quero te convidar para me acompanhar pelas redes sociais, assim você fica por dentro de tudo que rola aqui no blog. Estou no Instagram, Facebook & Pinterest.

Agora bora pra essa receita vegana deliciosa de Sopa de Legumes & Lentilha Rosa! 😀

Bom apetite!

Espero que tenha gostado dessa receita!

Um beijinho,

E o que  já quero compartilhar, é que desde que comecei esse curso, simultaneamente, comecei a refletir sobre o quanto desperdiçamos alimentos na cozinha. Jogamos fora muitos ingredientes que poderiam se transformar em pratos deliciosos, mas, por falta de conhecimento, medo de errar, entre outras coisas, acabamos usando só o tradicional. Felizmente,  junto com essa reflexão do desperdício na cozinha, comecei a valorizar mais cada pedacinho daquilo que a natureza nos oferece. 

Com base nisso tudo, desenvolvi essa receita que vou ensinar vocês a preparem hoje, e já vou dizendo, é uma delícia! Vem provar!

Maionese Vegana de Tofu com Folhas de Cenoura e Manjericão

2018-08-17 15:29:39

Avaliação

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Ingredientes

1. 200 gramas de tofu
2. Folhas de cenoura (usei as folhas equivalente a umas 3 cenouras)
3. 1/3 xícara de água
4. 2 colheres de sopa azeite de oliva
5. 1 limão taiti
6. 1 dente de alho (refogado ou assado)
7. Sal a gosto (usei 1 colher de sopa de sal rosa)
8. Folhinhas de manjericão

Instruções

1. Higienize bem todos seus ingredientes de hortifruti
2. Bata as folhas de cenoura com a água no liquidificador, até ficarem bem trituradas. A água aqui é pra ajudar o liquidificador a bater.
3. Acrescente o tofu, o alho, o azeite, um pouco de sal e meio limão. Bata bem até virar uma mistura homogênea.
4. Quando estiver bem homogêneo, acrescente folhinhas de manjericão e bata mais um pouco pra misturar.
5. Prove como está o sabor. Se necessário ajuste adicionando mais limão, sal e o que achar necessário.
6. Prontinho para servir!

Notas

1. Se não for consumir toda a maionese na hora, guarde em um recipiente de vidro e conserve na geladeira por até 3 dias.
2. Essa maionese é ótima para acompanhar sanduíches, pães, torradas, bolinhos
3. salgados, tortas, enfim, muuuito versátil!
4. Se o liquidificador empacar, fique dando umas chacoalhadas enquanto bate. Não tenha medo porque sempre funciona. Mas também vale desligar, ajudar mexer com a colher e ligar de novo. Eu fico variando entre essas duas técnicas até a mistura ficar bem cremosa e homogênea. Dica da vida real.
5. Sempre dê preferência aos alimentos orgânicos

Por Nômade Veg

Nômade Veg https://nomadeveg.com.br/

Me contem aqui nos comentários o que vocês acharam da receita e o que costumam fazer com as folhas da cenoura!

Beijinhos de luz,

Como o nome já sugere, saladas são seus pratos principais. Eles montam saladas maravilhosas, com várias combinações e variações de ingredientes. Com as saladas do Tasty da pra almoçar salada todos os dias viu? E é impressionante como um bowl de salada sustenta de verdade, sempre que fui e comi o bowl de salada nunca precisei pedir outro prato para acompanhar. Mas agora eles trabalham com as mini saladas, que é meia porção, então sobra espaço para mais algum prato.

Ah, falando em mais um prato, o cardápio não é só feito de salada não, eles também servem refeições mais reforçadas em bowls, sanduíches, salgados, sopas, bebidas e sobremesas. E ainda a loja nova deles, na Comendador Araújo tem um diferencial, que é o café da manhã.

Acho incrível ir no Tasty, que além do cardápio ser incrível, o ambiente é muito agradável, todo descolado e com um estilo bem industrial. Para mim, estar lá dá uma sensação de estar em um café fora do país sabe?

As lojas funcionam da seguinte forma: em frente ao balcão tem uma mesa, onde tem fichinhas para preencher seu pedido. Então você preenche, entrega para a pessoa do balcão, e vai até o caixa para pagar e retirar.

Não se preocupe que tem um quadro descrevendo todos os ingredientes atrás do balcão. E caso você queira trocar ou adicionar ingredientes, é totalmente possível.

E sim, o melhor do cardápio é que tem muitas opções vegetarianas e veganas. E com essa opção de trocar ou adicionar ingredientes, o cardápio fica super flexível, da para agradar todos.

Essa é a salada caprese mini, que corresponde a meia porção de salada. Tem alface americana, rúcula, queijo minas, tomate cereja, crostinis e molho pesto.

Essa é o bowl ratatouille, que tem como base mix de arroz e acompanhamentos de cebola assada, berinjela, abobrinha, tomate cereja confitado, shitake grelhado e molho de amendoim.

Ah, caso você esteja com pressa, eles tem uma geladeira expositora com refeições prontas e frescas, então é só escolher o que quer, ir até o caixa e pronto.

Gostou? Seguem as informações para você se deliciar com as comidas do tasty <3

Lojas de rua

Loja 1

Endereço: Alameda Prudente de Moraes 1195, centro

Horário de atendimento: Segunda à Sexta das 11:30 às 19:00; Sábado 11:30 às 15:00

Loja 2

Endereço: Rua Moysés Marcondes 405,  juvevê

Horário de atendimento: Segunda à Sexta das 11:30 às 19:00; Sábado 11:30 às 15:00

Loja 3

Endereço: Rua Comendador Araújo 440, centro

Horário de atendimento: Segunda à Sexta das 8:00 às 19:00; Sábado 09:00 às 15:00

Shoppings

Loja 4

Endereço: Park Shopping Barigui

Loja 5

Endereço: Shopping Estação

Ambas funcionam de acordo com o horário da praça de alimentação

Redes Socias

Facebook

Instagram

Delivery

Ifood

James

É isso pessoal, o Tasty Salad Shop é realmente uma delícia, vale muito a pena ter a experiência de conhecer. Quando forem, me contem o que acharam. E se já foram me contem também, quero muito saber 😀

Já me seguem no Instagram? Lá eu posto conteúdo diário e fica mais fácil para vocês acompanharem o blog. É @nomadeveg 😀

Beijinhos super saudáveis,