Essa sopa que vou ensinar hoje, uso lentilha rosa como proteína vegetal. Caso você não encontre essa lentilha, faz com a mais comum que encontramos em todos os mercados. Eu gosto especificamente da lentilha rosa nessa receita porque ela tem um sabor bem neutro e desmancha no caldo, então fica uma sopa de legumes com um caldo bem encorpado e mais enriquecida nutricionalmente falando. 

Enfim, essa sopa é uma delícia meu povo, e se estiver friozinho por aí e você estiver lendo esse post, indico que já providencie os ingredientes porque vai valer muito a pena!

Antes de irmos para a receita, quero te convidar para me acompanhar pelas redes sociais, assim você fica por dentro de tudo que rola aqui no blog. Estou no Instagram, Facebook & Pinterest.

Agora bora pra essa receita vegana deliciosa de Sopa de Legumes & Lentilha Rosa! 😀

Bom apetite!

Espero que tenha gostado dessa receita!

Um beijinho,

Antes de te ensinar, vou pedir sua força para acompanhar também meu trabalho pelas redes sociais, estou no Instagram, Pinterest & Facebook! Agora vem que vou te ensinar! 😀

Lasanha Vegana e Low Carb

2019-05-24 15:25:31

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Ingredientes

1. 1 bandeja (400g) de palmito para lasanha
2. 1 xícara (150g) de castanha de caju crua
3. 1 1/2 xícara de água
4. 1 xícara de lentilha rosa
5. 1 xícara de tomates pelados picadinhos com o suco de tomates
6. 3 dentes de alho picadinhos
7. 4 cm alho poró
8. 1 ou 1/2 cebola
9. 2 colheres de sopa de azeite ou óleo vegetal
10. sal a gosto
11. pimenta do reino a gosto
12. noz moscada a gosto
13. orégano para finalizar

Primeiros preparos

1. Deixe a castanha de caju de molho de um dia para o outro, ou então, na hora em que for cozinhar, ferva-as durante 5 minutos ou então deixe-as de molho na água quente até a hora de usar
2. Coloque também o palmito para lasanha de molho em água quente
3. Cozinhe a lentilha rosa até ficar macia
4. Aqueça o forno em 180 graus

Molho de lentilha rosa

1. Doure os alhos e o alho poró picadinhos em 1 colher de sopa de azeite
2. A seguir, adicione os tomates pelados picadinhos, abaixe o fogo, acrescente um pouquinho de água e deixe cozinhar por alguns minutinhos. Acrescente a lentilha rosa cozida, salgue e tempere com pimenta do reino. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, acerte os temperos, e reserve

Queijinho de castanha de caju

1. Descarte a água do molho da castanha e bata-as no liquidificador com 1 xícara de água filtrada ou fervida até ficar um creme homogêneo
2. Doure 1/2 cebola em 1 colher de sopa de azeite. Assim que douradinhas, transfira o creme de castanha para a panela em fogo baixo, tempere com sal e noz moscada. Assim que sentir o creme mais encorpado, desligue o fogo e reserve

Montagem

1. Unte sua forma com azeite de oliva
2. Coloque a primeira camada de palmito para lasanha
3. Cubra com metade do molho de lentilha rosa
4. Coloque algumas colheradinhas do queijinho de castanha de caju
5. Adicione outra camada de palmito para lasanha
6. Acrescente a outra metade do molho de lentilha rosa + algumas colheradinhas do queijinho, mas guarde a maior parte para o final
7. Faça a última camada de palmito para lasanha
8. Cubra com o queijinho de castanha
9. Salpique orégano a gosto
10. Asse 30 minutos com o dourador ligado e prontinho para servir!

Notas

1. Esse palmito para lasanha encontro em mercados cortadinhos já em formato de "massa" para lasanha
2. Guarde a maior parte do queijinho de castanhas para a última camada. As colheradinhas no meio são só para uma cremosidade no meio da lasanha. Sim, esse creminho é mágico porque no meio da lasanha fica cremosinho e em cima fica bem sequinho se o forno tiver dourador
3. Essa receita serve de 2 a 4 pessoas, dependendo dos acompanhamentos
4. Eu gosto de acompanhar a receita com bastante salada, principalmente folhas verdes temperadas com limão e e arroz cozido

Por Nômade Veg

Nômade Veg https://nomadeveg.com.br/

Espero que vocês tenham gostado da receita, façam e saboreiem muito!

Beijinhos de luz,

Já separa aí suas bananas bem maduras que vou te ensinar a preparar um bolo vegano delicioso! 😀

Já me segue no Instagram? Vem acompanhar! É @nomadeveg. Lá é a rede social onde estou mais ativa trazendo conteúdo para vocês!

Beijinhos de luz,

Mas enfim pessoal, o que importa é o aqui e o agora né hehe. E já que a receita está aqui disponível para vocês, anotem com carinho e façam esses bolinhos de batata doce com mais carinho ainda, pois são uma opção super saudável e deliciosa para comer como lanchinho ou servir como entrada ou aperitivo 🙂

Bolinhos de Batata Doce com Cenoura

2018-09-08 19:17:46

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Ingredientes

1. 500 gramas de batata doce (em média 5 batatas pequenas)
2. 150 gramas de cenoura (em média 5 cenouras orgânicas)
3. 100 gramas de cebola (1 cebola média)
4. 2 colheres (de sopa) de azeite de oliva ou qualquer outro óleo vegetal
5. Cebolinha a gosto (uso em média de 2 colheres de sopa bem cheias)
6. Sal a gosto (uso 1/2 colher de sopa)
7. Pimenta do reino a gosto

Instruções

1. Cozinhe as batatas e as cenouras, ambas inteiras e com casca até ficarem al dente.
2. Corte a cebola em cubinhos e doure-a no azeite com um pouco de pimenta do reino. Reserve.
3. Pique a salsinha e reserve.
4. Assim que cozidas as cenouras, coloque-a em um recipiente com água fria e retire a casca com a mão, que vai sair bem facinho. Então corte-as em cubinhos e reserve.
5. Assim que cozidas as batatas, retire suas cascas com auxílio de uma faquinha para não se queimar. Esmague a batatas e reserve.
6. Em um bowl, junte as batatas esmagadas, a cenoura, a cebola, a cebolinha, o sal e pimenta do reino. Misture bem tudo com as mãos, até ficar uma mistura homogênea. Prove e ajuste o sal e temperos se necessário.
7. Pré-aqueça o forno em 180 graus.
8. Faça bolinhas, coloque-as em uma forma e leve assar em médias de 45 minutos e prontinho!

Notas

1. A receita é uma delicia para comer na hora, mas também pode ser armazenada na geladeira para consumir no futuro. Para aquecer basta colocar de novo no forno, na frigideira ou no microondas.
2. Ainda não fiz teste de congelar os bolinhos.
3. É importante cozinhar as batatas inteiras e com casca para não ficarem úmidas demais.
4. Se por ventura as batatas ficarem muito úmidas, acrescente algumas colheres de aveia, farinha de arroz ou farinha de trigo na receita.
5. Fique bem atento ao cozimento da batata e da cenoura, pois elas tem cozimento diferente. Espete com um garfo para saber se está no ponto al dente.
6. Sempre dê preferencia aos ingredientes orgânicos 🙂

Por Nômade Veg

Nômade Veg https://nomadeveg.com.br/

Dica Nômade Veg: essa receita fica incrível com essa maionese de tofu que ensinei a fazer aqui!

Espero que apreciem essa receita que trouxe com todo meu carinho aqui para vocês! Já me segue lá no Instagram? É @nomadeveg e sempre tem conteúdo novo por lá também! 

Beijinhos saudáveis e gostosos,

A granola que vou ensinar aqui é bem mais saudável do que as industrializadas por ser livre de açúcar, glúten (se você comprar a aveia não contaminada por glúten), e todos esses ingredientes químicos usados para conservar os produtos por mais tempo na gôndolas do supermercado.

Além de ser mais gostosa e saudável, é uma delícia o processo de produzir a própria granola. O cheiro que fica pela sua cozinha (ou casa) enquanto está preparando é maravilhoso, e comer ela fresquinha e super crocante não tem preço.

Essa granola vai super bem no café da manhã ou lanche da tarde, e meus acompanhamentos favoritos são frutas picadas, leite vegetal e iogurte natural. E você gosta de comer granola com o que? Comenta aqui pra eu saber, vou adorar! 😀

Enfim, sou bem suspeita para falar de granola, porque amo fazer e tem um valor bem especial para mim, pois já fiz muita granola para vender e fazer uma grana extra. Inclusive, fica a dica.

Agora bora separar os ingredientes que vou te ensinar como fazer granola caseira!

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Granola Caseira

Vem aprender a fazer sua própria granola em casa!

Categoria Caseiro

Tempo de Preparo 10 minutes minutes

Tempo de Cozimento 50 minutes minutes

Tempo Total 1 hour hour

Autora Ana Leticia Iglikoski

Equipment

• assadeira
• forno

Ingredientes

• 1 xícara de oleaginosas
• 1 xícara de sementes
• 2 xícaras de aveia grossa
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de canela em pó ou outras especiarias de sua preferência
• 1 1/2 colher de sopa de óleo de coco
• 3 colheres de sopa de melado de cana
• 3/4 de xícara de frutas secas

Instruções

• Pique as oleaginosas caso sejam inteiras e coloque-as em um bowl.
• Adicione as sementes, a aveia e misture.
• Tempere com 1 pitada de sal e especiarias. Misture novamente.
• Em uma panela coloque o óleo de coco e o melado. Mexa em fogo baixo até que fique bem líquido. Despeje tudo no bowl e misture bem, até que todos os grãos fiquem brilhantes.
• Coloque a mistura em uma assadeira, espalhe bem os grãos e leve ao forno pré-aquecido em 175 graus durante 20 minutos.
• Passados os 20 minutos, retire a granola do forno e misture os grãos para não queimar o fundo. Volte ao forno mais 10 minutos, então retire novamente e misture. Você vai repetir esse processo de assar 10 minutos e retirar do forno para misturar até que a granola esteja bem dourada e caramelizada. Esse processo é muito importante para não queimar os grãos. Aqui leva o total de 50 minutos para ficar pronta.
• Depois de assada, finalize com as frutas secas e espere esfriar.
• Depois de fria, a granola vai grudar os grãos, mas é só ir desgrudando com o auxílio de uma colher que vai ficar bem soltinha.
• Então armazene em potes de vidros higienizados e prontinho!

Notas

• Os ingredientes eu separo-os em categorias ao invés de dizer os ingredientes que você deve usar para lhe dar a liberdade de fazer sua granola como quiser. Mas como sugestão vou contar o que tem nessa da foto: 1 xícara de amêndoas e castanha de caju, 1 xícara de sementes de girassol e sementes de abóbora, aveia grossa, os temperos e 3/4 de xícara de uvas passas.
• O tempo de forno pode variar de acordo com cada forno. No meu forno antigo levava o total de 1 hora para ficar pronta, já no meu forno novo 50 minutos são suficientes.
• Essa receita rende 550 a 600 gramas de granola ou 2 vidros desses tradicionais de conserva e dura tranquilamente 1 mês fora da geladeira.

Quer ver como fazer sua granola em vídeo? Então clica aqui na foto abaixo que vai te direcionar para o vídeo que fiz para o IGTV. Já aproveita e me acompanha lá pelo Instagram para ficar por dentro de todas as novidades 😀

É isso, qualquer dúvida que você tenha deixa aqui nos comentários ou então me enviar uma mensagem pelo formulário de contato que irei te ajudar!

Espero que você ame essa granola caseira assim como eu e nunca deixem faltar em casa!

Beijinhos saudáveis,

O legal é que é uma receita bem saudável e sem desperdício, pois utilizamos a banana com casca mesmo. O que é ótimo, porque dificilmente comemos as cascas da banana, e são ricas em benefícios para nossa saúde, pois são fontes de fibras, antioxidantes, potássio, e ainda possuem aminoácidos essenciais para a melhora do nosso humor e qualidade do nosso sono. Só amor nas cascas das bananas né?

E gente, essa receita é quase mais fácil que descascar uma banana haha. Vem ver 😀

Bananadeiro

2018-04-18 13:59:45

Brigadeiro Fake de Banana

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Ingredientes

1. Banana
2. Cacau em pó
3. Granulado Vegano (opcional)

Instruções

1. Ligue o forno em 200 graus para aquecer.
2. Lave bem as bananas.
3. Coloque as bananas inteiras em uma forma e leve ao forno.
4. Asse durante 30 minutos.
5. Retire do fogo e corte as bananas em rodelas com as cascas mesmo tá.
6. Então é só passar no cacau em pó, e no granulado se optou por usá-lo. Prontinho!

Notas

1. Por ser uma receita feita com a casca da banana, é muito melhor que seja feita com bananas orgânicas.
2. Todas as vezes que fiz essa receita usei a banana prata por uma questão de preferência. Mas fique a vontade pra usar as outras bananas e me conte se fica bom.
3. Fica melhor com a banana mais madura.
4. Você pode misturar o cacau com o granulado para passar de uma vez só, assim como pode primeiro passar no cacau e depois no granulado.
5. Se preferir e também para ficar mais saudável, pode usar só o cacau.
6. Outra opção é passar a banana no coco ralado.
7. A sugestão aqui é cortar em rodelas só para lembrar um brigadeiro. Mas outra forma de consumir e mais fácil ainda é cortar as bananas no meio, em formato canoa, e jogar cacau por cima.
8. É uma receita para consumir na hora em que for feita.

Por Nômade Veg

Nômade Veg https://nomadeveg.com.br/

Pronto, não disse que era mais fácil que descascar uma banana?

Espero que se apaixone por esses bananadeiros assim como eu me apaixonei!

Deixo aqui o convite para me acompanhar nas Redes Sociais! O Nômade Veg está no Instagram, Facebook e Pinterest.

Beijinhos docinhos pra vocês,